お茶とお菓子のマリアージュ

紅茶・中国茶・ワインのサロン「Spoon×Spoon」、
ワリタマキコさんとスズキカナさんのお教室に伺ってきました。

以前から行きたいなと思いつつ、なかなかスケジュールが合わずにいて
長いことテンパッていたのが、やっと実現しました。

ワリタさんとは工藤先生の中国茶の教室でご一緒して、
私のサロンの茶会にもいらしていただいたことがあるのですが、
とっても綺麗でチャーミングな方なのです♪

今回のサロンのテーマは「お茶とお菓子のマリアージュ　～美味しい関係を見つけましょう！！～」。
ティーインストラクターのスズキカナさんのご説明を受けた後、
５種のお菓子（ショートブレッド、フルーツケーキ、レアチーズケーキ、チョコレート、和菓子）と
４種の紅茶（ダージリンセカンドフラッシュ、アッサム、ウバ、キームン）を
いただいて、どの組み合わせがマッチしているかチェックしていきます。



（今回はカメラを忘れたので携帯写メです）

私は家で紅茶をいただく時はお菓子なしでダージリンのクオリティシーズンをストレートで、と言うのが定番ですが、
アッサムのミルクティーは比較的どんなお菓子にも合いますし、
フルーツケーキにはウバも合うので、家でも試してみようと思います。

紅茶講座の後は軽食タイム。
今回はりんごと大根のサラダ、
オニオングラタンスープ　Spoon×Spoon風、
抹茶のケーキカップ
レシピ付きでご紹介くださいました。
どれも美味しくて、
特にオニオングラタンスープが大人の味でおもてなしにも良さそうでした！

こんな風にとっても楽しく美味しくお得なサロンなので
時間が合う時にはまたお邪魔したい！と思っているのですが、
３月からしばらくお休みとなるとのこと、
再開のお知らせを楽しみに待っています