らっきょう

３、４年は自分で『らっきょう』を塩漬け。市販の酢漬けのらっきょうは食べない！居酒屋でも食べるが、

「塩らっきょう」だけ。ただ、毎年レシピを変えている。いつもは鳥取産ですが、今回は鹿児島産を購入。

妻のショッピングに愛車のアトレーワゴンを！重いコメや発泡酒。今回は５００ｃｃ２４本サッポロ麦酒！

ふと、「らっきょう」を見つけあわてて購入するが、後で鳥取産の大き目な「らっきょう」があった、残念。

茎の先とひげ根を切り、よく洗い水気を取って１０００ｃｃに７０ｇを溶かし、１２日後に再度、同じ事を…。