宜興紅茶ゼリーのココナッツプディング
ハニーデューハニー添え
私の中ではハニーがミソな点心
昨日のレッスンでは
生徒さまに美味しく淹れて頂いた顧渚紫筍紅茶が
身体に染みました
唐代には献上茶として国を代表するお茶だった顧渚紫筍茶
浙江省湖州市顧渚山には
紫筍茶を製造するための製茶工場「貢茶院」が復元され
訪れることができます
カタツムリというと
シンガポールでよく見た
毒マイマイと呼ばれる
大きなカタツムリが思い出されます
今週の茶席では蓮の実に
カタツムリを飾って
エアコンが身体を冷やすこの季節は
あたたかいお茶が身に染みます
