5月3日の奥さんの実家の裏から、知り合いの方が採って来ました。
お、驚きです。数十年もお世話になったのに、ほんの裏にこんなに「山菜」があるとは・・・！
脇野沢での奥さんの実家の食卓！でーす（笑い）。
みんな「み・ど・り」！（笑い）
春の山菜がわが家の食卓に勢揃い！もう、驚きの連続なんです。
「しどけの浅漬け」
初めていただきました。いつも、しどけは「おひたし」で喰っていましたが、あっさり塩漬けもいけますね。
「アザミ」。大好物なんです。海苔をまぶして、お醤油でいただきます。あとは、お味噌汁とあまり、お目にかかれませんが、この茎の炒め物もけっこういけます。
左上は、「山菜の王者 しどけ」。あのクセのある、苦みがたまりません。
「こごみ」。胡麻和えは、よく食べたり、見かけたりしますが、おひたしは初めて！
意外に甘味もあり、美味しい。一番の発見？かな。
左上は、「タラの芽のおひたし」。酢味噌で喰いやがれ～、って言われました。（笑い）
「こごみ」。こごみの横にちょこんとあるのが、「こしあぶら」のおひたし。
左上は、「タラの芽のおひたし」。 右に回ると、「しどけ」に「アイヌネギ」。
上のグロテスクな「焼き物」。これが、「ホヤのみそ焼き」。最高です！生のホヤが苦手、というでもイケちゃいます。（笑い）
その横の「たこ」。これもまた、うまい！軽く塩味があるので、そのまま食えちゃいます。
東通牛の内臓です。炭火で焼き上げています。焦げてる～、といえど、脂が美味しい～！
下北の旬のうまいもんが、どんどん出ます。
「タコ煮」？鮮度がいいから美味しいのですね。
いろいろかきましたが、登場した山菜は、
① 脇野沢産のしどけ
② 脇野沢産のボンナ
③ 脇野沢産のタラの芽
④ 東通りのこごみ
⑤ 東通りのあぶらこし
⑥ 東通のアザミ
⑦ 脇野沢の行者にんにく
これが、一度に登場するとは・・・！
