わが家の逸品！～たらこ合え～

わが家の逸品、「たらこ合え」！

青森県の郷土料理。鱈の産地なんです。

北海道にもあります。

わが家は、これ！

定番の大根、人参、トッピングにピーマン、滑らかさを出すためにツキコンを使用。もちろん、真鱈子。

出し汁は、奥さん仕様？(笑)

青森市は、人参の子合え。

北海道の余市は、つきこんの子合え。

タラコを何の食材で合えるか？

その土地の豊富に収穫できるものを使う、なんですかね。

美味しくいただきました。

そういえば、うちも大根をたくさんいただきました。(笑)

わが家の素朴な食卓

今日は、有給を取って午後からお休み。

ボーとしているうちに、思いがけない頂き物を。(笑)

真イカ～！

黒光りした鮮度抜群の真いか！(ほんとの獲れたては、黒ではない灰色っぽいいろになりますが。）

もう、お刺身しかない！っといってよいほどの活きのよいイカ！

そして、もうひとつ！

アカジャラ～！

何度か紹介していますが、「ほたてのようでホタテでない貝」。

それが、「アカジャラ」・・・！(笑)

ほとんどお店には並びません。(笑)

そうして、わが家の夕食に登場～😋 

真いか刺身＆アカジャラ刺身」

イカの甘さ、アカジャラのホタテに似た甘さ？

真イカは価格高騰、アカジャラは売り物にならない？

このコンビ！でも、下北らしい？素朴なお刺身になりました。

ほんとにこのアカジャラ、商品化にできないかな？それか、みんなこれを食べてみてくれないかな・・・、って思います。

これに、奥さんの手づくりの昆布巻きと奥さんのお友達のお手製のたくあん漬け。

ヤダラ、うめ～たくあん漬けです。

お酒を引き立てています。若いころは、お腹いっぱいになるまでガツガツ！でしたが、今は、これで幸せ・・・です。(笑)

しめは、やっぱり、白米にのっけて、「海鮮丼」！

炊き立てのあつあつご飯に下北の海の幸がびっくりするほど、からみあっています。(喜）

ワサビ醬油を上から振りかけていただきます。ご飯が進みます！

せっかく、8㎏ほど、痩せたのに・・・、またリバウンド？

2024年 青森ヌーボー&奥さんの誕生日！

今日は、ボジョレーヌーボーの解禁！

下北から「2024年　青森ヌーボー」の登場！

さっそく、購入しました。

右は「ナイアガラ」で予約販売。お店でも限定数販売はされていますが、完売します。

左が自分的に初めての「ナイアガラ＆マスカット」！

実は、今日のお昼を自宅で採っていて、「今日は、ボジョレーの日なので、青森ヌーボーを買うぞ～！」と意気込んでいたら、そばでテレビを見ていた奥さんが、「ワイの誕生日にヌーボー？」・・・（ヒェ～？）

ま、まずい、ヌーボーは物忘れが多くなっても、こいつは忘れない・・・！

順番を間違ったか？

「奥さんの誕生日だから、お祝いにヌーボーを」というのが、明日の11/22の「いい夫婦の日」ではないか～。(ヌーボーが先に来てはいけない！）

失敗をごまかすために、急遽、たっくんのケーキ屋さんへ。

奥さんの大好きなイチゴのショートを2個も買いました？(笑)

午後9時ごろ帰宅。（まるで、毎日残業・・・）

こうして、無事に「いい夫婦の日」のラブストーリーができあがりました。(笑)

ナイアガラ＆シャインマスカットは果実の味がわかるくらい、フルーテイ。

一本吞み込んでしまうくらいの美味しさ。

川内町のぶどうを使い、川内町のサンマモルワイナリーで作られた美味しさ。

いい酔いが心地よい・・・。

おまけですが？

ヌーボーのお供に、奥さんの「黒豆」も添えました。

お世辞でなく、ほんとに美味しんです、この黒豆。

幸せ・・・ですね。(面と向かって、言えませんが、奥さんに？）

これまたお久しぶり！脇野沢からの郷土料理。

今日は、遅い夕飯に懐かしい逸品が登場！

奥さんたちは「ささめ」と呼んでいますが、たらのエラですかね。

ささめって、タコの胃？とネットでのっています。

でも、なぜ、脇野沢でも「ささめ」って使われているのでしょう？(笑)

さすがに、ネットでも、タラのエラの料理では、ヒットできなかったですが。

ま、どうあれ、たらは捨てるところがありません！ほんとにどこでも喰える？



今年のタラ漁は、まだですが、あと1ヶ月ぐらいで場捕りになるのかな？

これには、エラだけでなく、のどのところにある胃も入っているので、食感もいろいろあっていいですよ。

身近な郷土料理？もしかして、ウチだけ～？(笑)

それならなそれで、うちの2人の娘たちに作り方を伝承させたいです！

二年ぶりのカジカ汁！

今日の夕飯は、これ！(笑)

な、なんと、二年ぶり！

カジカ汁～😆

ホントに二年ぶりの郷土料理？

ブログでも、何度も紹介させてもらいました。
大好きです❤️

カジカのあの、ナント言って良いか？

グロい顔・・・。鬼の形相・・・、普通のひとは、その凄まじい顔を見ただけで、固まるでしょう。(笑)

ですが、美味しい。今日のものは、コッコが型かった(泣)。

ま、えら、肝、アラがうまい！

ちなみに、わが家の紅葉は、真っ赤に染まりました！

最高の紅葉🍁

初雪だというのに、紅葉がピークになりました。

来週にひ、銀杏木のオオイチョウが見頃になりそうです。

下北の素朴な旬

今日は、奥さんが、またまたいただきました。

って、しばらくぶりです。下北を留守にしていたので？

これ！

「菊」と「マコモダケ」！

白い大袋に一杯の「食用菊」。

こんな季節になったんですね。知らないうちに「初物」になっていました。

奥さんが居間で、一生懸命剥いています。(笑)

この作業も、この量だと大変ですね。これを湯がいて、おひたしのようにしていただきます。

そして、「マコモダケ」。

昨年、初めて知りました。ネットでも、紹介されているので、以前からあったんですね。

これは、炒めていただきます。

まるで、甘いタケノコ？・・・なんです！大好きです。

しめじやお肉と炒めていただくとまた、最高！

そして、これは、地元テレビでも紹介された「ポテトチップス」。

なんといっても、

この素材のジャガイモはむつ市！なんです。

「冷涼な気候で育んだ青森県むつ市のジャガイモ使用！」

なんとウキウキするキャッチコピー！つられて2袋ゲット！(笑)

ちなみに、うちのグループスーパーは1-2日で完売続出！

日曜日の10/27に発売されもう品切れ～？

恐るべしむつ市のポテトチップス・・・(笑)

田名部祭りは「がんべまつり」？

今日ものお休みも、トラブルでお店へ。

これでは、毎日出勤？かな(笑)

もう、若くないのに～

と、独り言を言いながら、病院通い？

ふと、今日は、田名部祭りの五車別れ！

仕事に追われ、すっかり忘れていました(笑)

とりあえず、午後3時半。でかけてみました。

日もまだ落ちていないので、しかもまだこの時間では、山車も集合していませんでした。

やっぱし、田名部祭りは「夜！」

この舞台では、郷土芸能が披露されます。

久々に観たいな・・・。

うちのパートさんは、若いころ、この舞台で東通の踊りを披露したことがあると、言ってましたね。

境内では儀式があるんでしょうか？

数々の露店はこの時間でも営業していました。人はまだまだ少なくて？

県道沿いの方が露店が勢ぞろい。

すごい数の店舗！

これは、下北キッズは大喜び！

玩具から、B級フード、ドリンクなど様々なものがあります。

もう、見るだけでも楽しい！

ただ、お天気がヤバい！降水確率は70％！

一度帰宅して、奥さんと買い物に再度通った時は、雨！(16時半ごろ）

それでも、山車は田名部神社へと向かっていきました！！

今年も「がんべ祭り」？

大湊基地業務隊海自カレイ(パン）登場！

むつ市の海自シリーズパンの新商品が登場しています。

「大湊基地業務隊海自カレイ（パン）」

むつ市の名物の「海自カレー」のベーカリー版！

大きくて、ボリュームあり過ぎ？と思いきや、意外にペロリと一気食い(笑)

独特のカレー味。

でも、そんなに、辛くもなく、誰でも気軽にいただけます。

東通村盆フェスタ2024

お盆も働きづくめ？（泣き）

仕事の合間の休憩タイムに写真をパチリ！

ゆっくり見たいのに・・・。

8月14日東通村で「ドン！と盆フェス」がありました。

地元の吹奏クラブ演奏、むつ市のメンソーレ川端の歌謡ショー、ダンスやクイズ大会、青森県のアイドル「ジョナゴールド」プチコンサート、実はとっても見たかった「仮装盆踊り大会」・・・しめは「花火大会」！

小雨もちらついていたので、やるのかな？・・・なんて思っていましたが、幸いにも雨もあがり、多くの来場者がありました。

ワイも仕事がなければ、色々食べ歩きしたかった・・・。

そして、ジョナゴールドちゃんのプチコンサート！

初めて、みましたが、か、かわいい・・・。

孫娘もアイドルになれればいいのにね～。

そういえば、誕生日のお祝いに「プリキュア　シャイニーキャッツパクト」という子供のお化粧セット？を送ったけど、大喜びしてた。

アイドルめざしているのか？夢見る6歳児！

そして、花火大会！

実は、うちのお店「ポツンと1店舗」から花火が丸見え？

なので、お店には、お客さんは誰もいません？でも、駐車場は満車・・・！

しかたないですね。なので、花火の画像だけでも残してみました。(笑)

なかなか、スマホでは、上手く撮れません・・・（泣き）

何年たっても、下手くそです。

こうして、盆フェスは終わりました。

実行委員会の方々、ご苦労様でした。

8/14は大間でも花火大会、8/15には、大畑港でバイクミーテイング、早掛沼公園でトラック祭りなどがありました。

お盆は下北で！楽しんで！(ワイは仕事です・・）

東通村の裏メニュー？

奥さんとなんとなくドライブ(笑)

実は、東通村の某レストハウスにある裏メニュー？の商品を求めて！

看板も、のぼりも、商品もありません。

それが、これ！

ブルーベリーアイスクリーム！

表だって案内されておりません。

ようは、ソフトクリームをアイスクリームにしたもの！

味は、ブルーベリーソフト、そのまま！

100円！なんですよ😃

嬉しいプライス！

ついでに、「尻屋灯台サイダー」も購入！

八戸で造られた地サイダー！

こんなのもあったか～？

最後のオチは、・・・((泣))

ソフトクリームを購入して、スマホ撮りをしようとしたら、コーンカップからソフトクリームがポシャ～！

「お、落ちた・・・」

ア、ア、ア～！ワイのソフトが！

頭がまっ白？

見かねた店員さんが、新しいのと交換してくれました。

ありがとうございました。感謝✖️2