大雪の年末。

今年もあと２日。良いことも、辛いことも、悲しいこともいろいろありましたが。

あっという間に、一年が過ぎようとしています。

今年もツーリングが出来なかったな･･･、渓流釣りも行けなかったな･･･、奥さんのお母さんにも会えなかったな･･･、とかなりな悔いが残っています。

さて、ここで、現在地の下北の美味しいものを紹介します。

ほんの一部です。(笑)

やって来ました！

脇野沢の「鱈」

大畑の「真いか」。

そして、正月にはかかせません！

横浜の「なまこ」(≧▽≦)


なんと！

塩ウニ三兄弟？

「大間産、佐井産、下北ブレンド？」


テレビでも紹介された「イカ寿司」！

ただ、もう、テレビに出た会社は倒産し、イカの不漁で高騰、効率のため冷凍商品になり、味が落ちた？かも。

こちらも、作り手の高齢化で、もう、二軒ぐらいしかなくなりました。

「いわしの焼き干し」


新登場？

東通村の寒締め？ほうれん草。

「寒立菜」

これは、まだ、いただいたことがありませんが、寒の野菜で甘味が増しているらしいです。

ほんのひとにぎり？です。

新年も下北のうまいもん！を喰らいます！

下北の恵み2

さて、本日3本目のアップになります。

下北の美味しい自然の恵みが集まってきてるようです。(笑)

下北の「たこ」。

こんなでっかいタコがあるんだな～。

びっくり！

実は、さっき、タコしゃぶとお刺身でいただきました。

美味しかったな～。

これは、「一球入魂かぼちゃ」！

甘くて、ホクホク。

お値段も少々高めですが、とっても美味しいカボチャです。


尻屋の「塩ウニ」。

下北は、「ウニ」の宝庫。

脇野沢、佐井、大間、風間浦、関根など、各地で獲れます。

おかげさまで、お正月まで生活できます。(笑い)

ほんとに、ありがとうございます。

クリスマスとお正月が一緒に来ました！

ありがとうございます。下北の恵み。

下北のキノコ！をいただきました。

今、？

もちろん、塩漬けです。

五種類の下北のキノコ。

①きしめじ

②はばきだけ(ならたけ、ぼりぼり)

③ムキタケ

④さくらしめじ

⑤アミタケ

以上五種類！

「下北半島のキノコの食べ比べ」！

塩抜きをして、いただきます。

この塩抜きは、急ぐときは、水にキノコを入れて、沸騰する前に火を止めてお湯をすてる。再び水を入れ加熱させる。沸騰する前に火をとめる。

これで、すぐに塩抜きができるそうです。

お正月用？の食材！ですね。

脇野沢の「鱈」！

ついに来ました！

脇野沢の真鱈(≧▽≦)

「真鱈」。

わが家では初物！

さっそく、奥さんが捌きます。
喰うだけのダンナ様は、見学者？

タラは、捨てるとこがありません。

「なにして、喰う？」などと、鱈メニューを議論？します。(笑)

肝の鮮度は、抜群なので、今晩は･･･？

「鍋(たら鍋)」！

今夜は、これで、意見が一致しました！

仲良く夫婦でつつき愛？(笑)

あとは、「たらフライ」「たらの味噌漬け」や「ザッパ汁」「煮物」「たらのきも合え」などメニューもいろいろ！

「寒の魚」がやって来ました！

ちょっぴり横道？

ストレス太り？でお休みは、ジョギングしてます。(笑)

いつも走って(歩いて)いるバイパス。

釜臥山も白くなっていますね。

ゆっくりと歩く速度でジョギング？

こうしていると、仕事のストレスが薄まっていきます。


横道に神社がありました。

目立つように鳥居は、「鮮やかな朱色」！


さらに、横道に入ると、獣道がありました。

小川は凍りついています。

流れもせせらぎに音もありません。


獣の足跡🐾が。


川の流れのない溜まりは、凍りついてスケートリンク状態。


下北の冬は、あっという間にすべてを覆い尽くしています。

ついでに、冬の魚は美味しい！

寒さを凌ぐために、脂をたくさん体にため込み、身が引きしまって、「寒の魚」。

「どんこ」

マイナーなお魚。あのグロティック？な顔。分厚いくちびる。

さすがに、最初は引いていました。

でも、喰ったら、旨い！

鍋がいいらしいけど、わが家は肝と一緒に塩焼き！

スーパーで2尾180円でした。(笑)

そして、下北の長芋。

オクラと一緒に「ネバネバコンビ」？

コレステロールと血糖値に良いらしい？

こんな日々を、過ごしています。(笑)

雪

冬になってしまいました。

あたりは、真っ白？

ついに来ましたね～。

いやなのは、過酷な「雪かき」！(泣)

ここ数年は、ゆきが少なくて、助かりましたが、今年は？

除雪の車が、玄関先に氷状態で置いていきます。

コロナも、寒さで氷ってしまえばいいのに･･･。

今夜は、「どんこ」を喰らいます！

いただきものを食らう(笑)！

昨日、たくさん、いただいております。

さて、今晩は喰らうことに。(喜)

　「シマダイのお刺身」

大きなサイズだったので、脂があって、さらに身がしまっていて、うま～！

白身で、油目の食感に似てる？

　「手打ちの新そば」

下北のそば粉で、手打ちしたばかりの生そば。それをゆでて、おそばの香りを楽しみながら、いただきます。

長芋も、天ぷらの下足も下北産。

一足お先に「年越しそば」。明日も喰うべ～！(笑)

そーして！

これは、新登場！

　「手作りの松前漬」

大畑の方の手作りの「松前漬け」なんです。

ほたてのヒモも入っているのですが、とっても柔らかくて、食べやすく、あっさりと、しかもご飯と見事にマッチ！

糖尿病を忘れて、何杯でもいけちゃう～！(笑)

実は、今日も頂き物が！

これ！

　「下北の柿」

いただきました！

「下北の柿」。しぶぬきをして、甘くて、甘くて(≧▽≦)

もう、血糖値が上がりまくり？(笑)

私達、夫婦にたくさんの「下北グルメ」の贈り物、ありがとうございました！

のんびり一日。そして、いただきもの2？

もう、どこへも出かけないし。行けないし。

青森県もクラスターが弘前市、八戸市、青森市で発生しており、毎日、感染者が増え続けています。

 

まだ、乗れるかな？

オートバイを引っ張り出しています。

車が全く走っていませんが？、ここは、市役所の裏にできた新道路。建物は、特養施設があるだけ。

 

奥さんが病院の検査で送迎することになったので、自宅待機をすることにしたので、10分ツーリングで終了！（笑い）

 

さて、奥さんがようやく検査が終わったのが2時半。朝8：30に家を出てからなので、6時間ほど病院でした。

 

帰った後、すぐに家を出ていきました。

そして、こんなものを持ち帰ってきました。

 

　　「シマダイ」

 

これは、でかい。いつもの2倍はあります。

今年は不漁で、あまり出回っていません。

大きいので、お刺身でいただけるそうです。こりゃ、楽しみ！

 

そして、長ネギ。昨日、いただきました。

泥付きの鮮度抜群です。

 

今日の夕方、突然、ＬＩＮＥに連絡が入りました。

「新そばをつくったので、持っていきます。」

と、うれしいプレゼント。

 

　　　「新そば」（作りたての手作り）

手打ちのとっても、新鮮なおそばです。
おそばの香りが、わが家を包みます。（笑い）

これからの「わが家の食卓」は一足先に、「お正月」？　

 

 

 

おはようございます。6時45分。

おはようございます。6時45分です。

どんより冬の空。

昨日は、こんなものを、こんだけ「いただきました」(笑)

大量の「人参」！

あまりの多さに愛ネコが頬ずり？(笑)

そして、！


「べこもち」！

喰いきれません！ビニール袋にもびっしりの「べこもち」。

冷凍保存しか方法がないのですが、でも毎日、べこもちを喰おうと思います。(笑)

わが家の食卓～いただきもの？～

わが家の食卓です。

もう、ただのサラリーマンなので、そんなに贅沢は出来ません。

豪快な「手作りのいくら」。そして、白いサラダは、「長芋のサラダ」。

ババガレイの煮付け。

実は、みんな、いただきもの～！

東通村の鮭から取ったイクラを奥さんが味付け。

「長芋のは、サラダ」。

今が旬！の長芋を使ったサラダ。

どろどろして、すりおとした長芋のようですが···？

ところが！

やたら、旨い～！

タッパに入れてもらって来たらしいけど、食べやすくて、まるでドレッシングのよう？(笑)

わが家の和室は、長芋が修学旅行の旅館のように集団で寝ていました！(笑)

いくら丼にして、いただきます！


とっても素敵ないただきもの！

ありがとうございます😆😆😆