わが家の食卓～久々の下北の味覚～

わが家の食卓です。

もう、何度も紹介していますが、その時期時期にいただきます。（笑）

脇野沢のあわび。そのウロです。

あわびの下にあるのは、ツブです。

お刺身でいただきます。ウロは生でも甘くて珍味なのですが、加熱したほうが、食べやすい甘さになります。

生うに。

下北の名産ですね。今年は、高値ですよ。お店では一瓶3000円超します。

美味いな～。やっぱり、下北の生うには絶品！

そして、イカ入りのお漬物。イカがいい味を出してるね～。（笑）

海の幸をお手軽に「海鮮丼」！

生うに、活あわび、つぶ、ちょっぴり塩辛？



ほんとうに、プチ贅沢！

都会でいただくと、何千円もするんだろうな～。

小さいお茶碗でのミニ下北海鮮丼。

海の甘さとコリコリとした食感、すうーっと口の中でとろけてしまう食感、海の香りと優しい甘さがたまりません。

身近で、こんなに至福を味わえる幸せをかみしてめて、明日もがんばろうと思います。！

東通村の謎のハウス？

東通村の道路沿いにある畑のハウス！

 

毎日の通勤コースなんですが、ハウスがたくさんあるな・・・、とは思っていましたが。

 

夜午後7時半過ぎ。

 

異様な赤い灯りが・・・。

 

各ハウスに1灯づつ取り付けられています。

 

街灯も少ない道路沿いに紅い炎のように・・・、血の色か？鬼火か？（笑）

 

 

近くのいろいろ風景？

仕事を再開してから、なかなか出かけることもできません。

今日のお休みも突然の欠員でプチ出勤？(笑)

で、少ないフリータイムでの近くの風景を載せてみます。

釜臥山のスキー場。

遠くに望む「むつ湾」。

自衛艦も見えます。




この日は、お天気もよく、わらび採りの人たちと登山を楽しむ方々の姿が見受けられました。

「シラネアオイ」を見に行く体力がなくて・・・。

次は、東通村の「ひとみの里」。

役場、学校、そしてイベント会場、ポツンと一店舗があります。

すごい平和です？(笑)

診療所や温泉もあるので、村民が集まる場所ではあります。


ふれあいロードは、まるでプチ北海道？(笑)

これは、奥さんが獲ってきた「磯つぶ」。

小粒ですが、やはり「磯ツブ」です。(笑)


大畑町にプチツーリングした時に、自販機で購入した「ドクターペッパー」！

懐かしい！

とってもつまんない記事でしたか？すみません。(笑)

わが家の食卓～いちご煮～

今夜のわが家の食卓です。

下北のいちご煮！

冷凍庫をあら探しして、今夜のメニューが決まったらしい？(笑)

「いちご煮」は、八戸のイメージが強いのですが。

奥さんが、「下北のいちご煮」にチャレンジ？してくれました。


あわびとウニ、わき役にワカメ！(笑)

奥さんの味付けで登場。

やっぱり、手作りは、いいです～。

贅沢なお吸い物！

ついでに、下北のイかとタコでプチ海鮮丼。

釜臥山のヨモギの天ぷらを添えて・・・。

と、なぜか、この中で、買ったのはお米の「ほっかりん」だけで、あとは、いただいた物ばかり。

節約ご飯になりました。感謝×2！

東通和牛ミスジのステーキ！

今日のわが家の食卓には、東通和牛のミスジのステーキが登場！

東通村のプチマでは、この東通和牛が買えるんです！

下北め毎日、東通和牛が買えるのは、ここブチマ！だけなんです。

さて、この「ミスジステーキ」は、な、なんと1100円！

リーズナブルですよね。和牛のステーキですよ。

この厚さ？

1100円で味わえるとは？

奥さんに調理してもらいました。

ん～！うまい！

安いからかたくて、イマイチ？かな・・・。と、思いきや！

柔らかく、牛肉の甘味が強烈？

そして、脂がサシで入っているので、お肉の脂が苦手な方は、引くかも？



東通和牛丼！

に、してみました。

ご飯は、もちろん、東通村の「ほっかりん」！

粘り気のあるお米で、冷めても美味しい。

最強のタッグで、幸せの夕飯になりました！

わらび採り

今日のお休みは、わらび採りに奥さんとでかけました。

すでに、道端のあちこちでわらびを採っている方々を見かけます。

最高の時期なんです！今年は、早いですね。

お天気も最高！

青い空が広がっています。

以前は、むつ市内を歩きましたが、今では、太くて大きなワラビが少なくなり、ワラビの地を散策します。




久しぶりの野山めぐりで、気持ちいい！

2人で食べる分だけ、採ってきたものを奥さんが処理します。

同じ長さのものをまとめて、あく抜きがしやすいように、茹でやすいように、揃えます。





さて、今夜は、うどの葉とよもぎの天ぷらとワラビのおひたしにしようかと！(笑)

下北の自然の恵みをいただきまーす🍶！

青森市へとんぼ返り！

今日は、青森の県病へ。

自分の治療ではありませんので、チョイと市内を走ります。

中三のあと、新しく誕生した「THREE」!

どんなカンジだろう？と思いながら出かけました。

ありました！

ところが駐車場がわからん？(笑)

10分以上、ぐるぐると探しまわりました。

ようやく店内にはいれたと思うと、奥さんから「帰れコール」・・・。

結局、1階を駆け足で廻っておしまい！

ぢ、300円の駐車料金を祓って県病へ。(笑)

帰りは、ここに寄りました。


平内のオレンジマート。

ホタテの生け簀と手作りお惣菜&カレーバイキングが人気！

残念なことに「ホタテの生け簀」は、空っぽ？

かわりに、好物の「焼き鳥」と「唐揚げ」を購入しました。

またまた、日本酒で、いただいています。(笑)

東通和牛ハンバーグ！

わが家に、東通和牛ハンバーグが登場！

二度めです。

成形するだけでいいんです。

ただ、自分の手でハンバーグの形に整えるだけ。

美味しい！

ほどよい脂と、粗挽きの食感を堪能。

１パック1000円ですが、この日は三等分して、私達夫婦と東京にいる次女で分けることにして、娘に送りました。

美味しさのお裾分け！(笑)

で、この日は、日本酒をお供にしてみました。

酒処の新潟のお酒。

「雪の八海」


1200円～1300円ぐらいの安いお酒。

新潟にもこんな安価な日本酒があるんだな、と感心しました。(笑)

これを「津軽びーどろ」のグラスでいただきました。

なんか、リッチな気持ちで、酔いがまわります。(笑)

のんべいではありませんので、この一升瓶を空けるのに１ヶ月はかかりそう？

水川目地区へ。

何年ぶりでしょう？

ここ「水川目」にやってきたのは・・・。

 

 

 

ここ、水川目地区は以前から牧場がいくつかあり、集落が形成されていました。

数十年前に「生乳」を初めていただいて、飲ませてもらったことがありました。

 

現在も牧場があり、牛が育てられています。

 

だいぶ前からゴルフ場がある、というのは知っていましたが、近くまで立ち寄ることはありませんでした。

今回は見学にやって来ました。

 

「草原ゴルフ場」

 

 

けっこうなゴルフ好きの方々が集まっていました。

今日は、平日なのに。

コースはないので、打ちっぱなし！ですね。

 

 

ここは、牧場を辞めて、ゴルフ場にしたのではないかな？

横には、牛舎のような建物もあります。

 

さらに、牧場ということで、この春の味覚をいただけるんですね。

 

 

FJ1200を降りて、30分程度道端を歩くと、ワラビが！

まだ若かった頃、奥さんと二人でわらび採りに来たことを思い出しました。（笑）

 

水川目から海に向かうと、むつ科学技術館があります。

 

危うく廃館になるところでしたね。

今は、大丈夫なのかな？

 

ほんとうに、しばらくぶりでした。

関根なので、今度は魚釣りに来ようかな？（笑）

 

畑や牧場の農業の地区です。酪農家の方々の集落。

以前はもっと、住宅も子供たちがいました。

子どもたちもワラビを採っていました。

 

酪農家の方々の生活も大変だと、メデイアで報道されていますが、なんとか、続けてほしいと思います。

下北のマコガレイ！

美味しいものをいただきました！(笑)

下北ののカレイ！

マコガレイ！

カレイの王様？だと思います。(笑)

こんなに見事なカレイは、お店で買って食べれません。(高価で、お店にも並びません)

奥さんがさばきます。



身厚！分厚い～！

美味そう。

こんなに鮮度がよくて、身厚なら、お刺身でもいけそう？

でも、マガレイは、煮付けが一番！


うまい！うま～っ！

魚のあの生々しい甘さ？なんて表現すればいいのかわかりません。

う～ん、そんな旨さなんです。(笑)

いつも、ありがとうございます！

感謝×2！