干し柿、その後

1週間と３日経ちました。




今日も雨模様だったので室内に吊してあります







はじめから小さい柿なので
そろそろいいんじゃないかな







調べてみた
一回もむと良いと言う人もいるので
くにゅくにゅしてみた







中はこうなっている







１個食べてみると
完全にシブは抜けていい感じになっている
中はぐにゃぐにゃでまだ早い感じだが
外側の皮（皮は剥いたから厳密には皮ではない）が
弾力があってうまい

明日からは晴れそうなので、
ざるに並べてもう何日か干してみようと思う。