竹原牧場 モーモーファーム

竹原牧場 モーモーファーム。

阿蘇駅から、南に車で 5分。
阿蘇山を背に、広々とした所に、可愛い動物が、放たれている。
動物を、触ったり、撫でたりできる。
しかも、無料。
何と、おおらかな環境。びっくり！ 感激！



ココから入ります。





四方八方 広～い！！
所々、オートキャンプしている人たちがいる。












牧草が、元気がいい。
青々していて、とにかく元気がいい。
そんな草を食べている動物も、元気いっぱいでした。

最後に、牛乳の味が濃い、牛乳ソフトを食べて、帰りました。

牛乳ソフト 300円。

ゴーヤとコリンキー(カボチャ) の甘辛炒め

よく育ったゴーヤと、生食用カボチャのコリンキー。
オリーブオイルで炒めて、砂糖と醤油で、甘辛く味付けしました。
コリンキーは、カボチャに変えても OKです。
カボチャの時は、切ってレンジでチンして使う方が良いです。

(材料)
ゴーヤ 大1本、コリンキー 1/4こ、鶏肉 50～80g
オリーブオイル 少々、砂糖、醤油 好みの味に

(作り方)
① 下準備
ゴーヤ・・・半分に切り、タネを取り、5mm幅に切る。
コリンキー・・・皮をむき、種を取って、1.5mm位のサイコロ切りにする。
鶏肉・・・薄切りにする。

② 鍋を熱し、オリーブオイルを入れ、鶏肉を炒める。

③ ゴーヤ・コリンキーを加え、さらに炒める。

④ フタをして、中火にして、蒸し焼きにする。

⑤ 砂糖・醤油で、好みの味をつける。出来上がり。