トナリ大宮 宮町店＠さいたま市 六厘舎、次念序等を運営してる会社のタンメンブランド店！

2013年11月10日（日曜日）13時05分～13時42分初訪問　　　先客11名、後客続々店舗外には行列は無。

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、（株）松富士さんの展開してるタンメンブランドトナリ大宮　宮町店さんです(^。^)y-.。o○

人気店六厘舎・次念序・ジャンクガレッジ等を運営してる会社　　松富士オフィシャルサイト

場所：〒330-0802　埼玉県さいたま市大宮区宮町2‐4　　　電話番号：048‐729-6708　　　営業時間：11：00～22：00

定休日：年中無休　　　席数：カウンター席13席　　　アクセス：東北新幹線「大宮駅」徒歩4分　　　開店日：2013年2月16日

主なメニュー　タンカラ880円　タンギョウ880円　タンカラライス950円　タンギョウライス950円　ピリ辛タンメン820円　他。

トナリオフィシャルサイト

土曜日の怒涛の3連荘での店舗訪問に引き続き、日曜日は2店舗先ずはこちらのお店　　先ごろ発売されたラーメンマップ埼玉17にも掲載のお店

一日に必要な野菜の約半分350gをこのタンメン一杯で摂取する事が出来ると言う事で、都内を中心に5店舗こちらが6店舗目で、その後池袋にも出来。

そんなヘルシー志向の心を擽る戦略にまんまと嵌まったカップルも多く、お客さんの半分は女性客ですね

お店の外までこの時間的には並んではいませんでしたが、カウンター席のみの狭い店内、店内待ちのスペースがカウンターのお客さんの後ろに

寄り掛るタイプのバーを置いていて、其処でカウンター席が開くのを待ちます(#^.^#)

 引き戸を開けると直ぐ左の所に券売機が有り、其処でメニューの購入をすると、そのまま厨房に入力されるファミレスで良く見るシステムになっています

カウンターが空くまで暫しの待ち時間、カウンター席を見ると麺の提供は1人2人。後は未だ提供前ですね～。

一片に空く事が予想されます

人気なのはタンメンと唐揚げがセットになっている「タンカラ」とタンメンと餃子がセットされている「タンギョウ」単品で頼むよりも240円も安いと有っては

皆さんが頼むのも無理も無い事、筆者がタンカラで連れにタンギョウ。どちらも麺はデフォのままでしたが、連れも難なく食べる事が出来ました

　　カウンター上にはこのタンメンに使われる12種類の野菜たちの蘊蓄も

そして券売機の上には紙のエプロンも用意されています、紙エプロンもお水同様セルフサービスと成っていました

　　程無くして・・・と言うかRDBでもレビューが挙がってるのを垣間見ると概ね其の提供は9分となっています

厨房の中には男女2人が黙々と仕事をこなしています、麺茹でのテボも時間が来ると自然に上がってくるものですし、唐揚げも餃子も時間通りに

知らせてくれる、半自動的なものです、男女の役割分担もしっかりできているようで、主に男性のスタッフさんは中華鍋の野菜を作り盛り付ける役

丼の淵に載せる生姜の微塵切りは女性の担当。どちらもビニールの手袋をして仕出し弁当を作るスタッフさんのように衛生的には気を使う体制ですね

一番最初に提供されたのは餃子で、地元の黄河菜館の餃子の風情ですね・・・焼き加減が(#^.^#)

唐揚げは油で揚げると言うよりも、今流行りの油を使わずにオーブンで熱々に仕上げるタイプの様ですね

それらも全て半自動で出来るようになっています、こちらの店舗はタンメン専門で他にはこの店舗ではピリ辛が味わえるので、筆者はそちらの選択が

良かったのでは・・・と言うちょっとした後悔が有りましたが(-。-)y-゜゜゜

竜田揚げを彷彿とさせるタンカラ注文、唐揚げのお皿にもちゃんと野菜を摂ると言うコンセプト通り、一片のキャベツも添えられています（*^_^*）

そして麺は六厘舎や次念序でみる様な、噛み応えのある太麺。

やや平打ちの為普通の太麺よりも其の茹で時間を考えた物かはたまた其の食感が提供のコンセプトに合うと睨んだのか

実は別のサイトのレビューではタンメンに必須の木耳が無いのが唯一の弱点だと書いたけど

この計算し尽くされた麺はそれらの不満を凌駕するものだと思います(^。^)y-.。o○　弱点と言えば立地かな折角2人で500円近くを浮かせたにも

関わらず僅か30分足らずで400円のCP代・・・田舎のように広々とした駐車場を完備するような所こそ欲しいお店ですね

昔は街の中華屋さんでは必ずと言って良いほど、タンメンを頼んでいた感がある筆者、久し振りに美味しい麺と野菜を堪能した充実感があります

350gと言う一日の必要量の半分を摂取できると言う触れ込みなので、左記の様に半分は女性客が〆ていますが

連れ同様見事に完食した丼をみます(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でした次回はピリ辛タンカラがいいかな(^_-)-☆

　　　　　　　　　

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トナリ大宮 宮町店

埼玉県さいたま市大宮区宮町2-4

トナリ大宮 宮町店のレビューを見る

麺処 福吉 極＠川越市 白菜の白湯らーめん、これも身体に芯に沁み渡ります（*^_^*）

2013年11月9日（土曜日）19時32分～20時37分訪問　　　　先客3名、後客多数。

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP　　　　　　福吉　極オフィシャルサイト

さてこの週末の土曜日も3店舗目、怒涛の店舗訪問でしたが、ポカラから5分此方何時もの福吉・極さん(#^.^#)来ました

激辛カレーを持参で　後から聞いたら辛いと言うよりも痛いと言ってました、自慢の豚骨魚介のスープで薄めながら食べたかと思ったら、撃沈したそうな

ボックス席に先客さん3名。筆者定番の奥のカウンター席は空いてました其処に行く間のホワイトボードに限定の白菜を使った白湯ラーメンなる

メニューの文字が目に飛び込んで来ました(^。^)y-.。o○　決まりですね今日の注文は迷うことなく白菜の白湯ラーメン750円ですね。

ピリ辛味噌ラーメンはこの時期の定番中の定番のメニュー、今年もどこぞの麺屋さんでも冬場の味噌ラーメンは取り上げて提供してますね

前回に激辛葱増しで頂いたので、今回は白菜の白湯ラーメン、以前提供してた生姜らーめんのようなスープの色ですね。

意識して作ったのは街の中華屋さんの野菜の旨味で作るタンメンの様な色に仕上がっています(^。^)y-.。o○

勿論麺屋さんに歩いて来て、メインの麺のみを注文して、さっさと帰る様な無粋人ではない筆者( ^)o(^ )勿論何時もの餃子で一杯の

冷酒が在るかどうか聞いた処、常温ですが1本在りますとマッツ店主さん勿論常温でも今宵は全然構いません

マッツ店主さんとの何気ない会話と共に美味しく戴いたあとは、ボードに記載の限定麺、白菜の白湯ラーメン750円を戴きますコール

程無くして提供されたそのスープは、まるで街の中華屋さんが中華鍋で野菜を煽りその旨味を凝縮させた様な白湯のスープになっています

勿論麺専門店、自慢の豚骨魚介のスープに塩のかえしでそのスープを表現してます(^。^)y-.。o○

豚骨魚介の癖も適度に残しつつ、優しい白湯のスープに仕上がっていますね、そんなスープには何時もの削ぎきりの葱が良く似合いますね

麺はこちらでの限定麺のメニューに使われてる麺で、代表的な磯玉ラーメンに使われてる麺よりも切り刃を一つ落とした位の中細麺。

加水率は一緒位で表面は弾力が在る癖のない麺を使用。

味噌にその麺の特徴が如実に表現される麺と筆者の認識では有るけれど、前回提供してた生姜白湯ラーメン共々こちらの相性も実証済み(#^.^#)

自慢の熱々の味玉もこの白濁したスープに一輪の花を咲かせてる様な綺麗な半熟の黄身を惜しげも無く晒してくれます(^。^)y-.。o○

低カロリー摂取月間の為今宵もスープは残して完食(#^.^#)

どうも御馳走様でした勿論また来ますね(^_-)-☆

貰ったデスソースの使い道として、このホワイトボードの次にメニューである、坦々麺にまた掛けて戴きたくなっている今日この頃(#^.^#)

　　　　　　

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麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

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インド・アジア料理 ポカラ＠川越市 ベジタブルザルフレジ＆ガーリックナン！ガーリック三昧(^o^)丿

2013年11月9日（土曜日）18時21分～19時25分訪問　　　　先客さん9名、後客さん6名。賑わっています!(^^)!

麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りのカレー店巡りはご近所の「インド・アジア料理　ポカラ」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-1147　埼玉県川越市諏訪町15-16　　　　喫煙：不可

TEL：049‐248-7200　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　アクセス：上福岡駅から直線距離1311ｍ

営業時間：11：00～15：00　　17：00～23：00（L・O22：30）　　定休日：無休

国道を挟んで向かい側に駐車場　増設　店舗前も駐車可　　ディナー・サービスセット始めました！！　メニューが親切に書かれてるサイト

今週も週末・・・と言っても一週間前の週末のお話になりますが、左記の福よしさんの記事でも触れたように週末は訪れる店舗数も複数に成り

中々ブログ記事のアップが追いつかないのが実情で、ブロ友さんのブログにお邪魔するのも覚束ない状態です($・・)/~~~　

朝のラーメンに続いて夜は大好きなインド・アジア料理のお店「ポカラ」さんです、此方のお店は当ブログに度々登場しますが、早い物で3年のお付き合い

初めて此方に来る時はリーズナブルな金額設定で提供するランチセットがお勧めですが、インド料理を他のお店でも堪能してると言う御仁には断然

夜の訪問がお勧めです、ランチ時の混雑が無い事と店主リシィとの会話もまた楽しい時間を過ごす隠れたスパイスと言えるでしょう

オープンして3年、常連の定めとして筆者は色々なメニューを紹介する事をモットーにしていますが

　　　まずはサワー類とちょっとしたおつまみを、在り来たりのタンドールチキンでは無く今回は

グリルチキンと

　　サワーはライチサワーを注文

   勿論例外無く、パパドが付いてきます

前日のフィッシュテールさんのパパドよりもまろやかなスパイス使いですが、インド料理に慣れていない御仁には充分スパイスが来ますけど

今宵は冒頭の先客数でも解るように予約のお客さんが居たので、最初から賑わっていますがそれに攣られたかのように後客さんも6名と(^o^)丿

嬉しいですね　そしてメインのカレーも初めて頼む物です

　　　ベジタブルザルフレジと言うメニューでガーリック味のトマトベースに野菜がたっぷり入ったドライカレータイプのカレーを頼みました

・・・と言う前に、これはランチではセットに入っていますが夜はリシィのサービスで提供される食事前のスープ

5種類ある中から今日は玉子スープ。これが一番おいしい(^。^)y-.。o○

日本の卵とじのスープとは全然違う逸品です(^。^)y-.。o○

そうこうするうちに先ずはポカラ特製のグリルチキンが登場、タンドールチキンの癖が苦手な人にお勧めです

ランチセットのサラダに提供される、人参主体の甘めのドレッシングがかかっています

次の飲み物は、仕上げに飲むマンゴーラッシーのチューハイを注文(^。^)y-.。o○

　　そしてメインのベジタブルザルフレジのカレーと

併せて註文したのが、ガーリックナン。今日は表題の様にガーリック三昧の夕食です、本当は店主リシィも筆者もどのカレーにも一番合うのは

プレーンナンだと言う意見では一致していますが(#^.^#)

ガーリックナンやチーズナンは、何時ものプレーンナンの様な、ムンクの叫びの様な細長い物では無く、丸く焼きあげます

それを此方では4等分しての提供です(#^.^#)、（余談ですが実は一昨日も此方に伺いチーズナンを戴いています）( ..)φメモメモ

そして今日のカレーはドライカレータイプ故、直接ナンを千切ってカレーをつけるのでは無く、千切ったナンにフォークで乗せながら戴くようにします

何時ものように辛さは筆者特別の激辛13．普通の激辛が5ですから辛さが得意ではない人は辛いのでは無く「痛い」という位の激辛です

実は此方でお土産を買って次のお店の麺処福吉・極のマッツ店主さんに此の激辛の１３のマトンカレーとプレーンナンを持参しましたが、痛いと言ってました

まあ仕方が無いでしょうなにせこの激辛の13と言う辛さの物は店主リシィも厨房のネパール人コック2人も食べられない辛さ(#^.^#)

これ以上何ぼでも辛いのが食べられる筆者ですが、スパイスの旨みを感じるぎりぎりのところだと、厨房のネパール人たちが言うので、仕方無くこの程度で

妥協してます(^_-)-☆

   マンゴーラッシーも良いけど、マンゴーラッシーハイも食事には良いですね

気が付くと今日も1時間以上お邪魔して、リシィとお話してると時間の発つのも早い物です(^_^)/~

今日も美味しいカレーを堪能しました

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

そして激辛のカレーを持って次のお店、麺処　福吉　極のマッツ店主の元へゆっくり歩いて行っても僅か5，6分で着きます、3連荘最後のお店は直ぐそこです

そのレポは後ほど

　　　　　　

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インド・アジア料理 ポカラ

埼玉県川越市諏訪町15-16

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