ランカ 絆＠ふじみ野市 スリランカ人御夫婦の営むダイニングキッチン(^。^)y-.。o○

2013年11月11日（月曜日）14時29分～16時21分初訪問　　　　　先客7名、後客1名。

麺天坊鉄骨スープ、拘りの創作料理のお店巡りは、11月11日にオープンしたばかりのランカ　絆さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐10‐10　内田ビル１F　　　電話番号：049‐269‐5677

営業時間：11：00～15：30　17：00～23：00　　　定休日：当分の間は無休　　　席数：4人掛けテーブル×3　2人掛けテーブル×2

喫煙：可　　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分　　　駐車場：無（近くにCP多数有り）　　　開店日：2013年11月11日

お友達やご家族みんなで楽しめる、手作り料理！多種多様な料理を楽しめるダイニングキッチン！

さてこちらのお店　スリランカ人のご夫婦がはじめた多種多様な料理が楽しめるお店として、何度か伺っていた「颯龍麺」さんの店主さんから聞いた物。

店主さんの妹さんと10年以上のお知り合いだとか宜しかったら行ってあげて下さいと(^。^)y-.。o○　そんな事を聞かれたら勿論行かない訳には

行きません昼の営業時間15：30迄なので、お客さんも帰ると思うこの時間での訪問でしたが・・・。

こちらのお店は以前は色々な居酒屋さんとか、この前はインドカレーのお店だった処ですね(^_-)-☆

実は颯龍麺の店主さんも正確な場所は分からなく、以前カレー屋さんが有った場所ですと・・何店舗か心当たりが有るので少しばかり探した末に

こちらの場所は確認していました（それは前の記事でも在るように）

　　　　　　　　さて店内に入ると左記の様に先客さんが7人ほど見えてました

2人掛けのテーブル席は幸いにも空いていたのでそちらに座り先ずは生ビールの注文

  お店のキャッチフレーズに有るように多種多様な料理が楽しめる様ですね

初訪問にも関わらず大幅に昼の営業時間の終了が過ぎてもお邪魔してました、そんな会話の中にメニューではスリランカ料理が少ない

・・と言うかスリランカ料理の冠が付いてるのはスリランカ特製カレー位でしたが、日本風の居酒屋メニューが多いのは最初からスリランカ料理

ばかりだとお客さんも中々入りずらいだろうと言う事でした。徐々にスリランカ料理もていきょうするそうです(^。^)y-.。o○

落ちついた頃店内を見回すと何と田家＆田家ふくふくさんのオーナーの千葉氏御夫婦がいらっしゃいました(＠_＠;)　何と言う奇遇でしょう

千葉さんは雑誌等でもお顔は知られていますが、奥方は初めてなのでお顔は伏せておきます

そして先ずは、と言うか本当はカレーを戴いて直ぐに帰る積りでいましたが上記の様に、2時間近くお邪魔してました( ..)φメモメモ

スリランカも矢張りインドに隣接してるお国なので主食はカレーに成ります、南側に位置してる処から南インド料理の影響で

カレーもさらっとした物らしいですね、北インドやネパールのどろっとしたカレーよりも日本人には合うかも知れませんね、それに少し甘口。

ココナッツミルクを使うので、概ねどの料理もマイルドになっていると言う事でした

カレーは2種類、チキンとダル（豆）のカレーでした、インド同様ナンも食べるそうですがライスも多くの家庭でも戴くそうです

取りあえず初期の目的は達成しましたが、他のお客さんが頼まれてる和チック＆中華風＆韓国風のおつまみにも食指が動く麺天坊（＾ｕ＾）

生ビールから各種サワー類を何杯か呑みながら暫し、千葉氏御夫婦やスリランカ人御夫婦と歓談しながらピッチも上がっていきます　

ちょっと甘めに味付けされた手羽先。この後出てくる料理もスリランカ人の御主人が作ってるとは思えない居酒屋メニューですね(^_-)-☆

勿論お酒も進んじゃう訳ですが

サワー類では中々埒が空かないので冷酒を戴きます、好意で提供される小鉢も交えて当ては胡瓜のピリ辛韓国風だったか

実はこちらの記事は初訪問の物ですが、書いてる今現在では既に3度の訪問で、色々な料理を堪能してます

この日のお客さんは昔からの知り合い、お国の方も多くそれは2度目も3度目も、お知り合いのお客さんが沢山いらっしてて店主さんの人となりが

そんな事でも伺われますね(^。^)y-.。o○

トマトベースの甘酸っぱいソースにごろっとした野菜が煮込まれてる物にチーズが掛っています

見た目よりもお箸をつけるととろ～りとしてますね(^。^)y-.。o○

一頻り知り合いのお客さんが来なくなる頃が、こちらの勝負の掛る処では有りますが、応援をしたく成るお店には間違いが無いです

これから徐々にスリランカ料理も提供する事なので期待したいですね～何せスリランカ料理って余り知らないので、どんな物を提供してくれるのか

20歳の時来日して33歳でこの店を立ち上げてこれからが大変ですと言う

ドウシャンタ・ラビンダさん御夫婦（●＾o＾●）日本語も達者なので異国の方の経営とは終ぞ忘れてしまいますが、おもてなしの心は彼らにも有りました

最後に美味しいセイロンティーを戴いて大幅に営業時間を過ぎても、楽しく接客して貰いました（＾ｕ＾）

どうも御馳走様でした又来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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ランカ 絆

埼玉県ふじみ野市上福岡1‐10‐10 内田ビル1F

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