たまには、変わったパスタを

パスタといっても、麺状のものだけではない。
3月20日のパスタは、”フィシリ”と呼ばれる
クルクル巻きのパスタである。



ミートソースに絡めて
パルメザンチーズをかけ
レモン汁を垂らしてできあがり

食感も楽しめてOKである。

祝賀会 IN 星龍軒

去る2月5日に我ら夫婦は結婚式ならびに祝賀会を挙行したのだが、

互いの身内を中心としたものであった。

この度、3月19日夜、私の属する「函館ラーメン総研」のメンバーが、

私たちのために祝賀会を催してくれた。

実に有難いことである。

当日は、東京からの客人も参加の予定であったが

悪天候のため（函館空港の除雪が間に合わず・・・全く脆弱な体制）、着陸できず、羽田に引き返すという残念な出来事もあったが、

心こもるお祝いの会であった。

場所は、星龍軒を貸し切りにしてもらった。

現在、このお店は宴会を受け付けていないそうなのだが、

私たち結婚のためと聞いて、快諾していただいたときいて感激もひとしおである。

料理は、立派な中華で、かつ豪華なものであった。

以下、その全容を紹介する。

ただし、一応説明は聞いたのだが、興にまかせ酔いもまわっていたため、こまかいところは忘れてしまった次第。

申し訳ありません。

まずは、前菜である。鶏肉、クラゲ、ミニトマト、巾着の中はホタテである。

上品な味付けだ。

次は、カニ爪のあげもの。通常、衣の中はカニクリームでごまかされるところだが、

これは、全てカニの身で豪華だった。

揚げ物は続くが、こちらは中身がえびである。

カキはオイスターソースでピリ辛に炒められた逸品。

味わい深いものであった。

エビチリは、ワンタンの皮で作られた器に盛られ、底にはホタテも入っている豪華なものだった。

味も、甘みを抑えた大人の味

牛肉の甘辛煮のようなものは、皮に包んでいただくもの

そして、普段お店では絶対にいただけないものが、

フカヒレあんかけチャーハンであった。

とにかく、これは破格のうまさだった。

そして、ハーフサイズ塩ラーメン。

まごうことなき、函館塩ラーメンとしては、王者の味である。

さらにデザートは、初めてお目にかかる果物の王様「マンゴスチン」。

シャーベットとしていただいた。

これは、ちょっと形容しがたい味だった。

最後に、店の奥さんからお花までいただいて、現在それは我が家の食卓に、、、嬉しい。

海老、カニ、ホタテが大好きなわが妻も大満足で大感激、仲間に温かい祝福を受けた最良の日であった。

朝はフレンチトースト、晩はペペロンチーノ

最近、休みの日のブレックファストは、パンが多い。
その中でも、ボクがお気に入りなのは、フレンチトースト



メープルシロップがほんのり効いた控えめの甘さが身上。

サパーは、パスタが定番だ。
この日は、妻が極めたと豪語するオイルパスタ。
しかも、ニンニクのたっぴり効いたペペロンチーノだ。



スープはジャガイモのポタージュでベストマッチング。
あとは、ワインでプチ晩餐だった。

熱い！醤油ワンタンメンｂｙ汪さん

3月19日の昼食は、汪さんで醤油ワンタンメン(650円)だ。

大体において、汪さんでラーメンを注文する人はそれほど多くはない。
しかも、ワンタンメンを注文する人も少ないだろうし、
ましてや、醤油味を注文する人はさらに少ない。

生姜の効いたワンタンが5個。
固いチャーシューが1枚。
濃いめの味付けが印象的なメンマが少々。



という説明をしなければ、
湯気でほとんど何か判らない写真だ。

味は、塩味よりいいとボク的には思っている。

手打ちそばのそば匠「喜の家」でせいろそば

手打ちそばの店は、市内でも次第に多くなっている。
堀川町17－12にあるそば匠「喜の家」もその一つだが
3月18日ようやく訪れることができた。
なにぶんにも、営業時間が午前11時30分から午後3時までと短い営業時間のためだ。

店は、明るく清潔感のあふれる感じで気持ちがいい。
当然、初回訪問なのでもりそばにあたる手打ちセイロ（６５０円）をオーダーした。



当然ながら、写真のように量は控えめなので、ボクは大盛(250円増し)をオーダー。
そば自体は、二八そばとのことで、手打ちにしては細めのシコシコタイプ。
汁は若干甘めである。

次は、是非天ざるを食べたいと思った次第。