梅をちぎり（拾い）に行ってきたよ。
全部で８キロもあった
キレイに洗って乾かし、ヘタ（ヘソ）の部分を爪楊枝で取った（ふ～～
）
コレは梅１キロに対し塩１００ｇ、焼酎１合の割合で漬け、梅干しを作る予定。
去年”腐らない梅干しの作り方” ↑ を教えてもらって上手く出来たのですよん
少しだけ梅酢味噌を作りました。
味噌・梅・砂糖と重ねておりますが、
割合はテキトーでございます。
←ご覧のとおりでございます
だからＫちゃんさぁ
『味噌１キロに対して砂糖何グラム？』とか
『梅は一列並び？』とか
『何段重ね？』とか聞かんといて～～～
ワタクシ・・・大雑把なＯ型でございますの・・
同じものが二度と作れないのでございます