わした琉球珈琲館

沖縄県那覇市にある「わした琉球珈琲館」をご紹介致します。 噂のぶくぶく茶を求めて訪れたお店です。 そもそも「ぶくぶく茶」とは、沖縄伝統のお茶で、名前の通り茶せんでぶくぶくと泡を立て、ソフトクリームのように真っ白いその豊かな泡を飲む全国的にもめずらしい沖縄の茶道。 茶わんにさんぴん茶と煎茶を入れた茶湯に、煎り米を煮出し茶せんで泡立った泡をのせ、その上に落花生をトッピングしていただく。 ぶくぶく . . . 本文を読む