玉名ラーメン 番屋

熊本県玉名市にある「番屋」をご紹介致します。

玉名市はラーメンでも有名で、前日の少々空振り気味の熊本ラーメン事件をリカバリーすべく番屋へ訪れた。



場所は玉名市の玉名魚市場の中にあります。



玉名市出身の店主が博多で長浜ラーメンの修行を積み、２００２年この地へ店を構えたそうです。
長浜ラーメンと玉名ラーメンの良いところを融合させたラーメンである。

国産豚のゲンコツを時間を掛け丁寧に仕込み出来上がったスープは旨味が凝縮されながらもあっさりとしている。

博多から取り寄せる中細麺との絡みも良くとても美味しい豚骨ラーメンに仕上がっている。

トッピング具材はシンプルにチャーシューとネギのみ。


とても美味しい熊本ラーメンに出会い、名玉市を後にした。。。


＜参考ホームページ＞

　玉名ラーメン協議会



【お店情報】
■名玉ラーメン　番屋
■熊本県玉名市築地216
■tel:0968-72-0540
■営業時間：　11：00～21：00（材料がなくなり次第閉店）
■定休日：水曜日、年始
■地図リンク

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