服の断捨離

６月に食器類の断捨離をした。
７月は雑貨類。
来月は衣類なので、出して仕分けしました。

着ない服の断捨離は何度もしてる。
でも、ちっとも減らないのは何故だろう。


あまり傷んでないから捨てるのに抵抗がある服。
サイズが合わなくなった服。
すぐにでも着れる服。
これらは、Cちゃんに貰ってもらう。
どのようにでも処分して、と頼んで押しつけあげする。
彼女はスリムなんで何を着ても似合うし、好みが合うんで着てくれる。

それに働いてた頃は、着回しやすいベーシックな服をチョイスしてた。
だがジャケットやシャツはもう着ないから処分。
黒いのが多い。
今は、とにかく着てラクな服。
だから、出掛ける時はなんとなく普段着っぽい格好になってしまう。

一昨年、ミシンを買い換えてから何着か縫った。
一つのパターンで５、６枚はラクに着れる服が増えた。
そこで１０枚くらいのシャツやブラウスを捨てた。
Tシャツはウエスとして掃除用にカットしておく。

さて、次の処分は冬物だ！
今から何があるか、思い出しながら書き出してみよう。

チコちゃんに叱られる

あのセリフ、言われてしまった。
ぼーっと生きてんじゃねーよ！


ベーカリースクールの後、歯医者へ行ったオットと待ち合わせて、ランチは八丁堀福屋の「ラ・セッテ」
前菜サラダの綺麗な盛り付けに感心！
コーンの冷たいスープ、
四元豚⁈のパスタ、
ピオーネのジュレとアイスクリーム、
全て美味しくいただきました。



トイレに行きまして、
地下で食料品も買いまして、
途中、JA採れたて元気市にも寄り、
やっと、自宅の駐車場へ着きました。

ここでオットさん「酒を買うのを忘れた」
すぐ近くなので、即Uターン。


酒屋から帰る直前、私の携帯電話がないのに気が付いた。
どうやらトイレに置き忘れてしまったようだ。
すぐにレシート出して、代表電話にかける。
もちろんオットの電話を借りて…。
忘れ物係に繋がる。
場所、状況、機種や色などの確認をし、受け取りに行く事に。。。
さすが日本だ、さすがデパートだ、ちゃんと届いてた。
またもや車から降りずにUターン。


どうも家に帰れない状況が二度も続くとは…。

「ぼーっと生きてんじゃねーよ！」
って言われてしまった。
でもその後、そのセリフを私も言うことになるんです。



いつもの如く、市内方面へ向かう。
あれっ、このコースは…。。。
いつものように歯医者へ行く道を進んでる。
だいぶ前から左折しなくちゃいけないのに、どゆこと？

「ぼーっと生きてんじゃねーよ！」
って言ってやった！


暑さのせいにしよう。

ホールホイート＆レーズンブレッド

やっと、７回目にして大好きな全粒粉のパンを習いました。
今回はベーカー長の本間先生です。

クープの入れ方が難しい。
最後をグッと押さえるように…って言われてもどの程度かが…感覚で覚えるしかないのね。
先生はいとも簡単に、ささっと引いていかれる。
でも、心配するほどでなく、まあまあの出来。


やはり今回も驚きがありました。
全粒粉はあらかじめの準備があって、糖蜜と蜂蜜と水で浸しておく。
割合も２５%だし、砂糖も三温糖だし…。



それからもう一種類、レーズンブレッドの成型が面白いです。
生地は今までに習ったけど、レーズンの下処理と成型の勉強です。
なかなか上手くはいかないけど、やっぱり先生は手早くて上手。


そろそろ卒業制作のオリジナルパンを考えなくちゃいけない。
今日の全粒粉入りの生地で何か考えてみようかな。

断捨離するぞ〜

これは何でしょう！
かれこれ３０年前くらい⁈ハマってた籐クラフト。
当時は、藤工芸とはいえただのかご編みって言ってた。
家中かごだらけ、その残りの材料というか一部。
これからでも使えるけど、作りかけのもあるけど、もう意欲がなくなった。
勿体ないけど処分。
あ〜スッキリした！



狭いベランダにずらりと並ぶ植木鉢。
最近うんざりするようになった。
さりとて生きてる植木を捨てるのは忍びない。
いっそ枯れてくれたらば、思い切れるのにね。

ここ５年は買わないでいるが、小さかった植物がどんどん大きくなる。
ほんの１０cmだったのが、もう背丈を超えると、、、どうしよう。。。

少しずつだが減らす方向で…。
まずは、プラスチック製の物は出来るだけ使わず、素焼きの鉢にする。
大きい鉢は、実家行きか処分。
長く使ってない浅い鉢は捨てる。

すぐには実行できないんで、これを一年かけてやっていこう！
来年は半分くらいになってればヨシとする。

竹のまえ、夏の献立

冷たい胡瓜のスープが美味しい！
お出汁の味を感じる。
それに、ちりめん山椒ご飯の美味しいこと。

毎度毎度驚きの料理が並びます。

オクラのごま豆腐
お煮しめ
白花豆の薄甘煮
玉葱とヒジキの梅肉サラダ
トマトとズッキーニの包み揚げ
香の物
ちりめん山椒の混ぜご飯
胡瓜のスープ


刺激を受けて帰宅すると、鹿児島から米と野菜がどっさり！
早速、作りたい気がしてきたが、、、、

トマトの酢漬けか無限ピーマンか、だなぁ。。。
胡瓜のスープは後日。
あっ、焼きナスはすぐに取りかかりますよ！

ジンジャーシロップ

夏はジンジャーエール、炭酸で割って飲んでます。
ごく普通の生姜を買ってきたら、スライス。
もちろん皮付きで…。

小さな一袋の生姜１００gくらいでカップ１杯半の水、砂糖は生姜と同量で１０分くらい煮る。
最後にレモン絞って、シナモン少々投入。
冷めたら瓶に入れ出来上がり。
ここ一週間くらい毎日飲んで、半量以下になってしまった。
また生姜を買ってこなくちゃ。

甘くない普通の炭酸水で割って飲むとスッキリします。

夕方から出かける

こう暑いと外に出る気がしない。
でも買い物には行かねば…。
車だと気楽に出られるが、徒歩でとなると地面からの反射がすごい。


夕方からオットが歯医者に行く時に便乗してでかけました。
やっぱ地下街を歩くのは快適です。
地上に出ると、モワッと感でくらくらする。
金融機関にも寄り、化粧品も調達し、食料品も買う。


調理するのは嫌いじゃないが、こう暑いと出来るだけ火を使いたくない。
節約しようという気持ちが萎え、あれこれ出来合いを買ってしまう。
まあお刺身とサラダくらいですけどね！

帰りに前方の空が、面白い雲だった。

焼肉ドラゴン

在日韓国人の家族の話。
時は１９６９年から７１年あたり。
大阪万博の頃だから、よくわかる時代。

国民性の違いから、なんとも賑やかでよく喋りオーバーアクション。
でも、本当は心の中は同じ。

見終わって、なんか落ち込む。
現代に問いかけるこういう映画も必要なんだと思う。

暑い時にイーストドーナツ

もう初級折り返して６回目です。
遠く三次からの方と坂町からの方と同じグループで、被害状況を聞くのが辛い。
家は大丈夫でも水が出ないのは辛く、給水所への往復で筋肉痛だとか。
道路が通れる状態でないから車が使えない。
高速バスと、電車でなんとか来たんで、すぐに食べられる物を買って帰るんだと言ってた。

今日のレッスンは、薄力粉を４０%も入れイーストのほかにベーキングパウダーも入る。
しかも、あまりこねなくてもいい
軽くガス抜きしてからも発酵時間は少し。
３種類の成型で、油で揚げる時の時間もしっかり計ると、きれいなホワイトラインが出来る。

先生のデンマーク留学の時の話が面白かった。
会話は英語だが、現場ではデンマーク語で戸惑ったとか、レシピは世界共通だとか、地図を見て観光したなど。






iPhoneから送信

手作り味噌はどうなった

梅雨明けしたようなので、半年寝かせた味噌の様子をみてみた。

まあ、何という事でしょう！
ちゃんと味噌色になって、馴染んでる。
米と麦の合わせ味噌が完成！

容器の周りに少しカビがついてる。
アルコール消毒をもう少し丁寧にすべきだったですね。
取り除いて天地返しせよ、という事なんでまぜ返す。
再び周りをアルコールで拭いて、ラップと塩の重しで蓋をする。
これから夏にかけて発酵が進み過ぎてもいけないらしい。
小さめの容器に入れ替えて冷蔵庫の野菜室にいれよ、との事。
ふむふむ、何か１００均で探してみよう。

少しだけ味見用に取り分けた。
胡瓜に付けて食す、美味しいじゃん！

豪雨災害のあとは

道路が通行止めのため、物流が止まってる。
今朝は、宅配の牛乳箱にこんな紙が入ってた。
そしてスーパーに行くと、棚には何もない。



まだ残ってるパンを買って、唯一動いてる新幹線で子供へ持って行くという人もいる。
食べ物、着替え、タオルなどが不足しているそう。
坂町のサンスターホールに避難している友は大丈夫だろうか。。。
復旧にはかなり時間がかかるようだが、もどかしいが何も出来ない。

大雨警報

スマホから大きな音がして、地震か、と身構えたら大雨警報でした。
避難勧告まではないけど、こんなに降ってたら外に出る方が危ない。

何度も警報が鳴るもんで、なかなか寝付けずにいた。
いややっぱり寝たけど…。

道路が崩れて通行止めになってたり、家に居ても土砂崩れの恐れがある所は不安だったでしょう。
被害がこれ以上出ませんように…。

Lineで友達の安否確認して、坂地区では避難してるとの事を知った。
それぞれの子供達一家が避難して来てる人もいる。

何が起こるかわからない。
一刻も早く安心して普通の生活に戻れますように。。。

雨の日に日傘

大雨警報が出てるこんな日、雨が降ってるのに日傘で出かけるオット。
そんなにひどく降ってはないけど、わざわざ折りたたみ日傘で出かけることはなかろう。
大きめの雨傘があるのに…。

気に入ったらずっと使う悪い癖。
注意すると怒る。
そもそも、男の日傘がブームとかで一昨年の誕生日プレゼントにあげたもの。
さすが男物で、女性用とは違い生地はしっかりしてる。
その年は全く使用せず。

いつまで寝かせとくんだろう、と思ってたら今年から毎日使うようになった。
すると、日傘で使わず雨の日に…。
いくら晴雨兼用といっても、日傘は日傘だお日様の照りつける時に使え〜！


おしゃべりクッキングというテレビ観てたら、、上沼恵美子さんちも同じというお話。
調理中、手が濡れてるのに「おいリモコン取ってくれ」だの、、、（同じだ）
「醤油取ってくれー」と怒って言うそう。
ふつうに言えばいいのに、、、頭からかけたろか〜、って気持ちわかる（笑）
一つづつのエピソードが頷ける。

こうして、老夫婦の日々はおもしろエピソードが溜まっていく。

調理方法の復習

昨日教えを請うた調理方法、やってみました。
少しの水で蒸すんです。
その時に、じゃがいも人蔘の上に生の卵も乗せる。
一応、殻があるんでラップを敷いて…。

生卵を蒸すなんて、今までした事ないから心配しました。
ちゃんと殻をむいたら茹で卵のようにできてました。

出来上がったポテサラ、芋の味が感じられてホクホクしてて美味しいです。
しかも短時間で出来る。
栄養価も損なわれない。
無駄なエネルギーを使わなくてエコ。

ホント、目から鱗の調理方法でした。

やさしい料理

美味しいとやさしいは違う。

ここでの優しい料理は、身体に優しいものを作って食べよう、というもの。
世の中には、美味しいものが溢れている。
だが、それが身体に良いかというと違う。


これは、鶏肉を焼いた後に残ったもの。
これは美味しいが、身体にとっては良くないアブラ。

甘いものやこういうアブラを日々体内に入れると、血糖値が上がり下げるための薬を飲むようになる。

砂糖を減らしたケーキも作られたが、充分甘くて美味しい。
黒豆ご飯を炊く時に梅干しをいれると、色も綺麗でさっぱり味。
チキンステーキも、ポン酢で下味付けて焼く。
もう一品、茹でずに蒸して作るポテトサラダ。
胡瓜を入れるところを、蒸したブロッコリーに変え、それも茹でずに栄養価を損なわない工夫。


もう目から鱗の料理を見せていただきました。
早速、今夜はポン酢チキンと蒸しポテトサラダに決まり！