ビッグモーターじゃなくても除草剤使うよ！
春に蒔いたが、その後が気になる。
だけど、こんな猛暑の中、山へ行くのはムリムリ！
墓所には朝早くに行ってみる事にして、
前日に実家に泊まる、で意見が一致。
あくる朝５時、少し明るくなった頃、
車で坂道の途中まで行く。
そこからは草刈り機を担いで（オットさんが）
私は、カマと花とペットボトルに入れた水を持ってヨタヨタと。。。
やっぱり、山だもの除草剤の効果は…少しあるのかなぁという程度。
草は元気に育っておりました。
１時間半で、こざっぱりした程度で終了。
帰宅してシャワーしてパンを食べ、、、
オットさんは寝てしまいました。
さあ広島へ帰るにしても、暑い１日が始まる。
やはり、軽自動車で長距離は無理がある。
お盆前の墓掃除に行く。
これが、思ったよりシンドイ事に気がついた。
軽自動車は長距離に向かない。
あくまでも近所のスーパーに買い出しくらいにしとくべき。
暑いんで、浜田道を通って早く着きたい。
ゆうひパークで買い物。
岩のりやカニカマ
浜田からさらに西へ。
裏山のセミの大合唱で目が覚める。
ベランダにもお亡くなりになったセミが毎日ある。
落ちていたこの子はまだ生きてる。
アブラゼミ⁉︎
先月『これへ行こうか』と案内パンフレット見てオットさんが乗り気。
暑い時は嫌だなぁと思いながらも申込んだ。
最近、どこへも行ってなかったんで、久々の日帰りバスツアー。
２人で一万円ちょいの格安。
豪華なお昼ご飯とお土産に桃、それだけが楽しみ♪
しかし、まだまだ暑いよな〜
時々食べたくなる。
昨日行くと満席、すぐに空きが出てラッキーでした。
川内にあるアンルポさんのワンプレート。
ここのランチは、ひと口サイズのおかずがいっぱい。
メインがお肉か野菜か選べる。
両方とも頼んでシェアする。
ご飯は十穀米で、ワンプレートには色んなおかずがもりもり！
先に野菜いっぱいのスープが出てきます。
今日のメインだと、茄子と豆腐の海苔巻き揚げ。
これが美味しかったんで、また自宅で真似っこしてみよう。
デザートに桃のコンポートが乗ったタルトも食べました♪
満足満足♫
JA採れたて元気市、赤しそのひと束の量が少なくなってる気がする。
暑いんで、以前のように何束も大鍋で湯がく事はしない。
ほどほどの量でいい。
おかずでも何でも大量に作る癖がついてる。
たくさん作らず消費する分だけ、と自分に言いきかせる。
だけど、紫蘇ジュース大好きな結望さんがやって来る。
作っておかなきゃ足りないな♪とルンルンで…。
出来ました♪
覚書
赤しそ １４７g
水 ７００cc
グラニュー糖 １３０g
クエン酸 １０g
暑い時期はパニーニはしない。
やっぱ寒い時に熱々のパニーニ、頬張るの1が美味しいと思う。
そこで、冷やしたサンドイッチにする。
ハムや胡瓜、ゆで卵を挟む。
前夜、ラップで包んで冷蔵庫に入れておく。
朝は、カットするだけ。
パンがしっとり、具材と馴染んでる。
あれ、馴染んでないんでラップを取れない。
夏もホットコーヒーなんで冷たいサンドイッチが美味しい！
季節ごと記念日ごとに絵手紙を描いてくれる友達。
もう、口がオクラのごま和え食べてる。
刻んで山芋とろろと一緒にポン酢ってのもありだなぁ。
先日のランチで食べたのを再現してみた。
かなり出汁を混ぜてだし巻き卵にしたのに……
まだ固めだった。
もっとゆるゆるふわふわだったなぁ。。。
切り落とし牛肉でも充分美味しい。
ゴールデンウイークに我が家にやって来た大ちゃん。
お盆に家族でママのお里の松江に行くらしい。
その時、ちょっとだけお墓参りで会える。
部活で随分と日焼けしてるみたい。
３ヶ月ぶりで、どのくらい黒くなってるか楽しみ！
そして結望さん、２年半ぶりに会える。
小学生最後の夏休み、１人で熊本と広島の祖父母に会いにくるという。
横浜へ帰るのも１人。
飛行機に乗っての『ダブルジジババ孝行』
た・の・し・み
ちょっと予行演習しての失敗作。
酒種酵母は発酵時間がかかる。
今の時期だと５時間くらいだからー
１０時スタートだと仕込みは４時起き。
今日は生地がでろでろになって、途中でエアコンスイッチ入れて計算狂った。
普通にドライイーストを使うのじゃなく酒種酵母で作りたい。
とおっしゃる。
最初のフォカッチャをすっ飛ばして、いきなり具材を入れるのからスタートした方。
こね方もただ混ぜて叩くだけ、と思っているみたい。
伸ばしこね、V字こね、叩きこねも習得してほしい。
なので酒種を扱うのは大変かも、と思ってしまう。
酒種酵母は、ちょっと生地が柔らかく扱いにくいんで折りたたみ成型。
普通のイーストパンを何度かして慣れてからにしてほしいなぁ。
コールドスタートって、焼成する方法。
まずオーブンを１００度から徐々に温度を上げていき、
最後２２０度まで４０分かけて焼く。
我が家のパキラ！
大きく育ちすぎて倒れそうなんで、植え替える事にした。
下を重くするよう鉢底に小石を少々、といっても小石がない。
そこで、おばあさんは山へ石拾いに行きました。
でも、テキトーな大きさの小石ってない。
暑い中とぼとぼマンションの裏口から帰ると、すぐそばにあるじゃん。
表玄関辺りはコンクリートばかり。
なぜ、初めに裏口から出て見なかったのか悔やむ。
考えの及ばなかった自分が恨めしい。
やっと植え替え出来て、また生き生きと元気になったパキラちゃん♫
八丁堀近辺でお昼過ぎになったら、ここ居酒屋『よりどころ』へいく。
ランチ営業が当たったね。
お昼前からはサラリーマンでいっぱい。
１時過ぎるとがら〜んとするから狙い目です。
ランチメニューは６種類で、まだ３種類しか食べてない。
なのに、制覇してない方の３種が値上がりして９００円になってた。
味は濃いめだが美味しい！
刺身２きれ、ポテトサラダ、茄子煮浸し、ぬか漬け、どれもちょびっと。
具沢山味噌汁にご飯、ふわふわだし巻き卵に牛肉が乗ってる。
これは家でも出来そう。
早速いただきました。
千疋屋の冷やして食べるお菓子♪
こういう、食べたらすぐ無くなる物、しかも買えないような高級品がいい。
毎年お中元、何にしようかなぁと悩む。
自分が貰って嬉しい物。
こっちは何を貰っても喜ぶが、友達によると貰っても困る物があるそう。
飲まない人にビール
石鹸しか使わないのに合成洗剤
使わないオリーブオイルのセット。
そのどれも我が家では大歓迎だ♫
今年は冷凍のパンにした。
だけど手作りではない。
八天堂のクリームパン。
これなら冷凍だし、いつでも誰でも食べるでしょ⁇
ちょっとお高いけど。
食べてお終い、ってのが理想♪
いつもの全粒粉入り黒ごま食パン。
ほぼ週一で焼いてる。
ついでに、昨日の水羊羹の残りの餡、昨日の残りのカレー
それを包んだパン、各２個づつ出来た。
１個足りないのはすぐに味見してしまったから。
実は、この増やす“生地量の計算”
これをするのが『好き』というのに今更だけど気づいた。
だから、アンデルセンの卒業制作で、
次々と粉を足していき３種類のパンにするのにしたんだ。
やっと自分の好きな事に気づいた。
こういうレシピ作り、何の役にもたたず
ただの自己満足の世界、というオチ！
ついでに、ではないが酒種酵母のレッスン準備。
酒種酵母は時間がかかるんで、予め生地を作っておく。
当日は捏ねた生地を持ち帰って、ご自分で成型、焼成をしてもらう。
この準備がなかなかなのです♪
それにピッツァの生地の仕込みもした。
２、３日寝かせるとモッチモチの生地になる。
蒸し暑い日、午前中は風が通って涼しい。
午後からはエアコンスイッチ入れる。
朝食の片付けしながら、鍋に水を入れガスコンロのスイッチ入れる。
粉寒天、少しの砂糖と塩パラっとし、沸騰したらこし餡入れまぜまぜ。
タッパーに流し入れ、あら熱とれたら冷蔵庫へ。
たま〜に作る。
いつも買うんよ、と言う友達。
好きで、毎度スーパー行くと必ず水羊羹を買うんだって！
そもそも専業主婦なのに、何でも作らない人なのか。
コンビニのお惣菜の美味しさを力説する。
これもしょっちゅう買ってるという。
私だって、作る時間ない時に出来た物を買う事もある。
これ以上言うと、ポテトサラダ論争になってしまうな。
私は頭の硬いジジイと同じか！
個人の自由を尊重し、AIに聞いてアップデートせねば。。。
もうそろそろガタがきてもよさそうなのに、まだ健在。
順調に弱風よりやさしいそよ風も出る。
スイッチが入ったり切れたりする。
だからこそ、すぐに壊れると思いきや、もう２０年以上経った。
ありがたいが、いきなり発火したりしないか心配。。。
