ミントのメモ帳

メモしておかなくちゃ忘れるばかり。日々の事をちょこっと書きます。

桜を見ながら食べるのにぴったり

2016年03月31日 | お菓子&パン作り
その名も『花さくら』
白あんに食紅をちょびっと、塩漬けの桜の葉を刻んで混ぜこみました。
折りたたんでカットしてねじって……。
この時期にぴったりでしょ!

さっそく、入学おめでとうと横浜の大ちゃんへ。
ピカピカの一年生は喜んでくれるかな。。。
コメント

懐かしい方に再会は近場の『まめまめ』

2016年03月28日 | 日々のこと
子育て真っ最中に過ごしてた八木地区での、かつてのご近所さんとランチです。
暖かくなったら会いましょう、と約束して早二年。
各人の都合で、二回に分けて……。
どちらにも顔を出すのが私ともうひと方。

沼田大塚の古民家、『まめまめ』さん。
中はこんな感じ
ここは確か三度目かな。
いつも通り野菜の小鉢が多い。
近況を話して、大満足のランチでした。


そして、その後は桜めぐり。
まず神原の枝垂れ桜はまだまだだし、個人のお宅のもまだ蕾でした。
でも満開の時は人がいっぱいで大渋滞するから、テレビ観賞で満足かも。



コメント (3)

ちはやふるー上の句ー

2016年03月27日 | 本と映画
ちはやぶる
神代も聞かず
竜田川
からくれないに
水くくるとは

これは末次 由紀さんの漫画が原作で、広瀬すずちゃん主演で映画化されたもの。
でも、歌は『ちはやぶる』です。
青春学園ものなのに、お年寄りが多いってのが面白い。
我々もその一員ですが‥‥。

幼い頃にかるたで遊んでた千早・太一・新の三人。
引っ越してしまった新と全国大会で会いたいと、個性的な部員を集め五人のチームワークで勝ち上がっていく。東京都大会で優勝するまでの話。
こんな青春もいい。

競技かるたはスポーツの要素もあり、体力も気力も集中力もいる。
そして、歌の情景を感じる感性も‥‥。
ちょっと頭の体操のためにも勉強してみようと、こんな小学生向けの本も買った。

お正月に大ちゃんが興味を示したんで、少しは相手になるくらい憶えようと思う。

ちなみに、この本には各歌ごとのエピソードと情景のイメージが書いてあります。
在原業平の詠んだこの歌は、こんな訳がついてます。

不思議なことの多かった神代でも聞いたことがない。竜田川の紅葉が、真っ赤なしぼり染めのように染まるなんて!

解説には、
百人一首で一番カッコよくてモテモテの在原業平。
天皇の后である貴子姫(陽成院のお母さん)に呼ばれた業平。
姫から「この屏風を見て歌を詠んでちょうだい」といわれる。
竜田川を流れる真っ赤な紅葉をかいた屏風。
そこで業平は「神様だって見たことがないくらいすばらしい」と大げさに歌を詠んだ。
だって、音のない平らな絵じゃなく、いままさにさらさらと流れゆく本当の川を見ているように感じてもらうには、オーバーなぐらいがちょうどいいからね。

その昔、恋人同士だった業平と貴子姫
美しいってほめてるのは、本当に屏風なのかな‥‥。
業平は中納言行平の弟。まじめなお兄ちゃんと、のんびりふらふらしている弟として有名だった。

まあこのような解説を読むと面白くて、なかなか先へ進めない。
百首の上の句と下の句に分けたテスト問題もある。
今年の宿題だな。。。
コメント

酢しょうが

2016年03月25日 | 食べ物のこと
オットが苦笑しながらポケットから出した物。
今日はレモンが2個!
よく貰ってくるが、少しなのがいい。
他の人にわからないように、ポケットに入るだけの物。

お年寄りは、何かあげたくて仕方ないらしい。
気持ちはわかるが、他の人に知られないように、というのが可愛い。
お饅頭とか、お煎餅とか、おやつ系が多いがみかんなどの果物の時もある。
野菜の方が嬉しいけどポケットには入らない(笑)
生姜は作ってないのかな。。。

強引に生姜に持ってきたけど、ちまたで評判の『酢しょうが』定期的に作ってます。
買物に行く度にしょうがを買う。
一袋半で丁度いい分量。
酢も穀物酢だけでなくリンゴ酢も半量、ハチミツもちょいとお高い好きな味のを使う。
作るのが楽しい。

そうだ、去年の夏に作って唐揚げの下味に重宝した塩レモンを作ってみよう!
作るのが面白いんだ。
コメント

やっと入会することに

2016年03月24日 | 自分のこと
例の体操教室に、やっと4月から入会することにしました。
なんと、お試しを4回もしてしまった。

実践体育学の体操だとか。。。


だんだん自分の身体がわかってきた。
右足が上がらないし、前屈はできるが後ろに反らすのは苦手。
自分の意志で動かすことができる範囲が狭い。

このままだと、年齢と共に弱っていくばかり。
長生きはしなくてもいいから、健康でよく動く身体でありたい、と思います。
あちこちガタが出始めるお年頃なので、週に一度くらいは全身運動して筋力をつけよう。
コメント (2)

シェ・モモ

2016年03月23日 | 食べ物のこと
昨日のランチ
旧市民球場向かいのビルの地下。
ちょいと気軽にフレンチを、にぴったりなお店。
味は評判通り薄味、量が少なめで女性好み。

ランチは魚か肉から選ぶようになってたけど、隣の席の方のが美味しそうでポークのクリームソース煮込にしました。
柔らかくて、ホロホロの塊をクリームソースつけて食べる。
圧力鍋で柔らかくして、先日料理教室で習ったデミグラスソースワイン煮込でもいいかも。
『とれたて元気市』の肉なら上手くできそうな気がする。
焼き野菜、茹で野菜もたっぷりあり、アフターコーヒーとで1,050円。


TVで中原ひとみさんが出てらした。
80才近いのに元気でお若い秘訣は、美味しいものを作ってあげる人がいて一緒に食べること、とな。
そういえば、独り身だったら必要最低限のことしかしないかも。
ならば、元気で長生きできるような料理をつくらなくちゃ。


お腹を満たしたら、少し歩いてスポーツ用品店を三軒見て回る。
なかなかコレだというのが無い。
街をぶらぶらも、あっという間に時間が経ってしまうね。
コメント

よもぎパン&街歩き

2016年03月22日 | 日々のこと
EDION CLUBのアレンジパンコース。
よもぎあんパン、アスパラベーコンパン、ベリークリームのパンの3種類作りました。
ここでは、4人のテーブルが4つあり計16人。
前回と同じ方々3人と一緒になり、どのテーブルより早くしかも綺麗に出来上がりました。
本当にびっくりするくらいぐちゃぐちゃなパンができてるグループがありました。

特別好き嫌いがあるわけじゃないけど、お一人だけ一緒になりたくないお年寄りの方がいらして……。
なぜ一緒になりたくないか、、、
何かと頼ってこられるんです。
席に着いたら、すぐ隣に来られて…………………逃げました(笑)


他の席にタオルや筆記具を置いて、席をキープしておきました。
すぐに見知った顔が現れて、なんだかホッとした次第。
ちゃんとレシピ通り、きちんと習いたい。
その思いを貫き通すのは大変なのです。

さて、短時間に一斉に焼くと、さすがの家電店でも温度設定がちゃんとできない。
焼き色がつかない。




どれも焼き色がイマイチ。
この後、試食したんですが、それだけじゃ物足りない。
ちょっと、大手町あたりでランチのお店を探してみました。
噂のあの店へ行ってみました。
コメント

誕生日

2016年03月21日 | 日々のこと
Kくんの誕生日!
あの日は雪が降って渋滞する中、病院へ向かった事を憶えています。

昨日、オットが買ってきたケーキを食べて、いくつになったかと聴く。。。
オットは自分の歳との差で思い違いをしていたみたい。
末っ子ともなると、あまり憶えていないようだ。

世間では連休らしいが、我が家はいつも通り仕事へ。
なので、いつも通りパンを焼いたりベランダの整理整頓。

そこへ知らない番号から電話が‥‥。
お届けものがある、と言う。
名を名乗らず在宅かどうかを聞く。
怪しい!
でもオレオレ詐欺ではなさそうだ。
一応、今は居るけど出掛けるかも‥‥と応える。

それから待てど暮らせど‥‥は大袈裟だけど、来ない。
2時間後、『花屋で~~す』

お嫁ちゃんからだった。
もうこれ以上鉢植えは増やせない、と嘆いてたから切り花で贈ってくれた。
ネットで注文すると近くの花屋さんが届けてくれる。
ワイン色の薔薇!

本日は純和風の晩ご飯だけど、赤ワインだな。
コメント

家族はつらいよ

2016年03月19日 | 本と映画
笑えましたが‥‥。
熟年離婚の騒動のあれこれ。
結婚記念日の前日に観ると、ちょいと思い当たるフシがあり複雑でした。

東京家族のキャストが、そのまま出てるってところがこんがらがる。

オットの、昔は好きだったところがイヤになる。
靴下の脱ぎ方だの、食べ方だのうがいの仕方だの、挙げればきりがない。
うんうん同じだ。
でもそれじゃあない。
日ごろ感謝してるなら、それをちゃんと言葉にして伝えなきゃね。
倒れて初めてわかるなんて遅い。

我が家もそうならないよう、お互いに言おうね、って言うと、、、ふん、と一言。
こりゃ離婚届の用紙を準備しておかなくちゃ。
コメント (2)

料理教室で習ったハンブルグステーキ

2016年03月17日 | 食べ物のこと
早速やってみた。
特にオット殿はソースが美味しいと、ご飯にかけてきれいに食べた。
中がデミグラスソースで黒っぽくてわかりにくいけど、赤ワインと合わせてるので濃厚で美味しい。
開けるとこんなの

まあこりゃ大成功ね。
珍しく、滅多に自分の意見を言わないKくんも美味しいと‥‥。

他の献立は、ミモザサラダとキャベツスープ。
デザートは、ホワイトチョコを練り込んだベイクドケーキ。
これも近いうちに復習しよう。
コメント (2)

誕生日プレゼントはパン

2016年03月16日 | お菓子&パン作り
鹿児島にいる妹の誕生日、一日間違えてた。
本当は今日なのに明日と間違えて、本日送った。

プレゼントはもちろんパン。
中にチーズの入ったのが好き、と言ってたので花のようなパンにしました。
ちゃんと袋に入れて赤いリボンをつけて……写真撮るの忘れたwww
二つ焼いたので、一つちぎった自宅用の写真。

箱に入れて宅配便で出す。
◯ネコメンバーズなので、カードで支払い。
タッチすると『にゃにゃにゃんにゃん』って音が…。
また聴きたくなるのよね!
コメント (2)

水が美味しい所に住みたい

2016年03月15日 | 好きなもの
先日行った西条は酒どころ。
酒蔵には必ず井戸があり、仕込み水に使う。
なので、水は美味しい。
お水くださいとストレートで飲んでみる。

お茶も美味しくなるし、くぐり門で飲んだコーヒーも美味しかった。


そういえば、愛媛県西条市も水で有名。
町中であちこち湧き水が出ている。
うちぬき、、、と言うらしい。
なので、水道料金はタダだって!
美味しい水で淹れるコーヒーは美味しいと、喫茶店を始めた方もいる。
羨ましいかぎり。

水が美味しい所に住みたいなぁ。。。
コメント

尼寺手づくり市&美酒鍋御膳

2016年03月12日 | 旅の記録
同級生達と西条までドライブ。
目的は雑貨屋さんだけど、美酒鍋も食べられるとあって楽しみにしてました。

なんたって西条には、地元で不動産屋をしている子がいる。
『しんすけ』という山陽鶴の酒蔵がやってる店で美酒鍋御膳を予約していてくれた。

アルコールを飛ばした酒が少しの出汁の中に、鶏肉やキャベツや海老などが入ってました。
ポン酢でいただくのだそう。

鍋はとても美味しかったけど、最後のコーヒーが残念だったので、やはり『くぐり門珈琲』へ行って口直し。


肝心の手づくり市は、これまた大盛況でした。
ギャラリー鳳仙花の前の畑の中に駐車場があり、お客さんが途切れません。
どれも欲しくなるけど、革製品のCLANさんでポーチを一つ。
銀行へ行くときに、通帳などを入れようと思います。
消費税なし、というので消費税分の鍵カバーも買いました。

そしてビックリポンな事に、なんとiPad に小さなカードリーダーを取り付けて決済!
すぐに携帯に領収書を送ってきます。
便利な世の中になりました。

手づくり市は明日もあります。
コメント

手の手術&眼の手術

2016年03月09日 | 日々のこと
オットが手の手術をした。
腱鞘炎かというとそうでもなく、骨が老化してくるとささくれて神経に当たって痛むんだそう。
そのせいか、今年になって右手を使わず左手で箸を持って食べていた。
常に湿布して手袋して、右手は使わない。
今日は仕事を休んで病院へ行った。
しばらくは腫れて身支度も不自由らしい。
子供じゃないんだから、自分でなんとかするでしょ。

そして私の眼の手術日が来月早々に決まった。
今回は、いつもの眼科ではなく大きな病院。
一度診察を受けておくのかというと、そうでもなく‥‥かかりつけ医がその病院で執刀するので、当日行けばいいとの事。
よっこのようにホテルまでとって九州の病院で手術、というのでなく広島市内でよかった。
日帰り出来るそうだ。
でも、顔面半分覆った状態で電車で帰るのか‥‥いっそ入院したい、どうしたもんか。。。
コメント (8)

焼く頻度No. 1のパン

2016年03月08日 | お菓子&パン作り
ズバリ、玉ねぎのいっぱい入ったパン。
パン教室で習ったのは上に乗せるだけのレシピ。
アレンジして、というか中にも炒めた玉ねぎをいっぱい入れてます。
だからレシピの3倍以上の玉ねぎを食べる事になります。

本当はコーンも彩りにあれば入れるといいんだけどね。
ベーコンはゴロゴロ入れてます。


もう一つ、砂糖を入れずに白あんを生地に混ぜ込むパン。

これはブルーベリーとか甘納豆とかを中に入れてます。
ちょっと甘いパンを食べたい時用です。
生地にあんこが入ってると、しっとりふんわりします。

この二種類はよく焼いてます。

iPhoneから送信
コメント (2)

広島ブログ

クリックしてね♪広島ブログ