年が明け、だいぶ経ちますが、今年もよろしくお願いいたします。
まず、年末から年始にかけて食べていたものを書きましょう。インフルエンザではなく普通の風邪をひき、熱まで出していたので、いい加減な料理です。
１月１日
朝 ジュース５００ml（人参、レモン半分、りんご）
きな粉もち
しいたけ小松菜のお吸い物：だしと酒だけでお雑煮にするとまずいのでお餅を
入れないでおつゆのみ
お煮しめ（しいたけ、こんにゃく、ゴボウ、焼きがんも、にんじん、れんこん、
たけのこ）
昆布巻き一切れ：味が濃い！
家族は、かまぼこ、伊達巻、昆布巻き、フナ甘露煮などあり。
松前漬け：はちみつ小さじ１、玄米酢、酢と同量の水、人参大一本千切りと
混ぜる。塩やしょう油は全く入らないが、家族に好評！
昼 蒸したサツマイモ 緑茶
夜 ジュース食前食後各４００ml（人参、レモン１個、りんご、小松菜、キャベツ、
白菜、ブロッコリー）
豆入り玄米一膳（玄米、あずき）
お煮しめ 松前漬け
ヒポクラテススープ ヨーグルト
お煮しめは、２０センチの鍋を二つ用意して、片方には、干ししいたけのだしで、しいたけ、こんにゃく、ゴボウ、焼きがんもと順に煮る。減塩しょう油、酒各小さじ２、きび砂糖小さじ半分。砂糖は入れないほうが塩気が効いたみたい。
もう一方は、カツオと昆布のだしで、人参、れんこん、タケノコを、減塩しょう油、酒各小さじ２でまとめて煮る。
１月２日
朝 ジュース５００ml（人参、レモン半分、りんご）
豆入り玄米（水を少し入れて温めたものに、レーズン、きな粉、ゴマをかける）
昼 りんご ヨーグルト
夜 ジュース食前食後各４００ｍｌ（人参、レモン１個、りんご、小松菜、レタス、
キャベツ、ブロッコリー、春菊）
豆入り玄米一膳
カレイ煮付半分：減塩しょう油、酒、各小さじ半分、塩０，２ｇ
お煮しめ 松前漬け
ヒポクラテススープ
ヨーグルト
１月３日
朝 ジュース５００ml（人参、レモン半分、りんご）
豆入り玄米
昼 りんご ヨーグルト
夜 ジュース食前食後各４００ｍｌ（人参、レモン１個、りんご、小松菜、キャベツ、
レタス、春菊）
豆入り玄米一膳
カレイの煮つけ：昨日の残り
お煮しめ 松前漬け
アボカドサラダ（スライス玉ねぎ、レタス、ベビーリーフ、アボカド）
ヒポクラテススープ
ヨーグルト
１月４日
朝 ジュース５００ml（人参、レモン半分、りんご）
豆入り玄米（無脂肪牛乳、レーズン、きな粉、ゴマ）
りんご半分
昼 蒸したサツマイモ
みかん 緑茶
夜 ジュース食前４００、食後３５０ｍｌ（人参、レモン１個、りんご、小松菜、キャべ
ツ、ブロッコリー、春菊）
キャベツもち：秘密のケンミンショーでやっていたのがおいしそうだったので
アレンジ。ざく切りキャベツに小さじ１のオリーブオイルをかけ混ぜ、
長さ半分、厚み半分にしたおもちを乗せ、ふたをしておもちに焦げ目が
つくまで焼く。途中で裏返し。減塩酢醤油を少しだけかけてどうぞ。
火は弱め。
お煮しめ 松前漬け
たこ、玉ねぎのレモンマリネ：たこには裏表に網代に包丁を入れると軟らかい
ヒポクラテススープ
ヨーグルト
１月５日
朝 ジュース５００ml（人参、レモン半分、りんご）
豆入り玄米がゆにレーズン、きな粉、ゴマ
昼 お汁粉（おもち２個） 緑茶 ポンカン
夜 ジュース食前４００、食後３５０ｍｌ（人参、レモン１個、りんご、キャベツ、小松菜
レタス、春菊、白菜）
豆入り玄米一膳（トラ豆）
蒸し野菜（サツマイモ、スナップエンドウ、ブロッコリー）
タコマリネ お煮しめ
ヒポクラテススープ
