なーんちゃってゲルソン食日誌:08年7月炎症性乳がんと告知され崖っぷち体験をしましたが転移もなく15年半生きています

告知の日からジュースをたくさん、肉抜き塩抜きあぶら乳製品抜き、玄米菜食の食事療法を続けています。がんの食事療法あり。

かながわ乳がん市民フォーラムに参加

2016-08-22 20:13:26 | 健康・病気

かながわ乳がん市民フォーラムに参加
8月20日午後、第15回かながわ乳がん市民フォーラムがみなとみらいのはまぎんホールで行われました。
第1部 講演 ・勝俣範之(日本医科大学武蔵小杉病院腫瘍内科教授)
        「乳がん治療の最新トピック」
       ・大野 智(大阪大学大学院医学系研究科総合医療学寄付講座准教授)
        「正確な情報の見分け方~補完代替療法は効果あるの?~」
       ・乳がん患者の体験談
第2部 パネルディスカッション「高めよう患者力!~情報に流されないために~」

 勝俣先生は、近藤誠先生の放置法を批判する立場から発言をされていることと、日本では数少ない腫瘍内科医でもあることからお話を聴きたいと思い参加しました。
抗がん剤Q&A・・・「免疫賦活療法を、抗がん剤の副作用が減り効果が高まり、1回200万と言われたが・・・」という質問に、「危ない治療のひとつ」と答えていました。

 大野先生の補完代替療法についての考え方
医療は科学的根拠が必要 → 補完代替療法がある疾病に対し有効と証明するためには、臨床試験を実施することが必要 → ランダム化比較試験が必要 → ランダム化比較試験の治療効果の解釈としては、①効果が100%の治療法はない②全く効かない治療法はない。偽薬でも効くことがある。
そこで、正確な情報とは、臨床試験の結果なのだが、臨床試験の結果は、0%と100%の間のグレーゾーンをいう。ほとんどの医療行為はグレーゾーンで、医療の不確実性を表している。しかし、医療の不確実性と、エビデンスがないということとイコールではない。
これを前提に補完代替療法について考えると、エビデンスのないものはすすめられない。正確な情報の入手方法は、厚生労働省の「統合医療」情報発信サイトを利用してくださいという結論。医療者としてはこれが限界ということなのでしょう。

事前アンケートの集計結果
ここまでだと時間の無駄とも思えるのだけど、事前アンケートを出しており、その集計結果を見たら、「自由記載欄のコメント」にほぼそのまま載せていただけたことは収穫だと思いました。参加した数百人の乳がん患者の目に留まるかもしれないのですから。
こんなことを書きました。
 「フォーラムの内容で、補完代替療法について取り上げていますが、私が補完代替療法を知ったのは、福田護先生著『乳がんの人のためのレシピ』の中のほんの数行、ゲルソン療法の指摘でした。この本のおかげで、手探りで始めた植物食が方向性として誤りではないと判断できました。その後、済陽先生のがんの食事療法の本や星野仁彦先生の『ガンと闘う医師のゲルソン療法』を参考にがんの食事療法を続けています。もちろん8年経過した現在も。
現在も科学的根拠はありませんが、自己決定権に基づく法的根拠はあります(憲法13条)。
医師の先生方もご自身ががんになると取り入れる方が多いです。食事療法を目のかたきにしないで家庭療法として認めていただきたいと思います。特に医療関係者へのお願いです。」

食事療法と聞けば、一刀両断にエビデンスがない!という答えで、素人が何をバカ言ってんだかという対応をよく聞いてきたことを思えば、何のコメントもしないけど載せておくだけで、ちょっとだけ世の中進んだと思うのです。

アンケートの集計結果には、主治医には伝えられない乳がん患者たちの迷いや悩み、熱い思いがあふれていました。自分だけではない、みんなそうなんだと思ったことでしょう。これはとても良かったです。

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なーんちゃってゲルソン食日誌・8月7日~12日

2016-08-19 16:11:00 | 食・レシピ

なーんちゃってゲルソン食日誌:8月7日~12日
オリンピックが始まったら、テレビも同じものしかやらなくなるので、デジ録をいろいろ用意して準備万端。0655、猫のしっぽ、ユーは何しに…、なんでも鑑定団など。実際に始まったら、競泳、体操、バドミントンなどすっかりはまって見てしまいました。

ところで、久しぶりにいつも食べているものを書きましょう。相変わらず適当だなあとちょっと反省しながら…。
8月7日
朝 ニンジンジュース500ml:ニンジン、レモン汁大さじ3、リンゴジュース
  オートミール:レーズン、黄粉、ゴマ
  ハチミツ入りヨーグルト、
昼 ニンジンジュース300ml:朝の残り
  レーズンクルミパン(自家製、塩抜き)
  蒸し卵、枝豆、かぼちゃ煮物一切れ、生プルーン
  ※ これはお弁当。家にあるものを温めて持っていく。

夜 野菜ジュース食前400、食後300ml:ニンジン、レモン汁、小松菜、キャベツ、ブロッコリー、カブ、リンゴジュース

  桜えびとキャベツのスパゲッティ:塩分は減塩しょう油小さじ1/2+桜えびの塩分
  アボカドトマト:減塩醤油小さじ1/2 合計0.2g+α
  ヒポクラテススープ

8月8日

朝 ニンジンジュース500ml:7日朝と同じ
  ライ麦パン はちみつヨーグルト 生プルーン
昼 ニンジンジュース350ml:朝の残り
  レーズンクルミパン
夜 野菜ジュース食前400、食後450ml:ニンジン、レモン汁、小松菜、キャベツ、ブロッコリー、レタス、オレンジ
  豆入り玄米にナス大豆ドライカレー:2人分で化学調味料無添加ブイヨンを1/2袋、塩分は1人0.55g、蒸しじゃがを添えて
  トマトわかめ:家族は減塩酢醤油をかける
  ※ 疲れたのでヒポクラテススープがない

8月9日
朝 ニンジンジュース500ml:ニンジン、レモン汁大さじ3、オレンジ
  豆入り玄米:レーズン、黄粉、ゴマ
  ブルーベリー入りヨーグルト
  生プルーン
昼 ニンジンジュース350ml:朝の残り
  レーズンクルミパン
夜 野菜ジュース食前食後各400ml:ニンジン、レモン汁、小松菜、キャベツ、ブロッコリー、ピーマン、レタス、梨
  豆入り玄米一膳:金時豆
  納豆とろろ昆布
  大根サラダ焼き高野のせ:レタス、大根、キュウリの千切り、玉ネギスライスの上に、
         戻してサイコロ状に切り、減塩醤油小さじ1で下味をつけ片栗粉をまぶし焼いた高野豆腐をのせる。
  ひじき大豆サラダ ヒポクラテススープ
 
8月10日
朝 ニンジンジュース500ml:ニンジン、レモン汁、オレンジ
  レーズンクルミパン
  ヨーグルト  生プルーン
昼 ニンジンジュース350ml:朝の残り
  ミューズリ-塩分少なめのもの ナッツ
夜 野菜ジュース食前食後各400ml:味付けは梨
  豆入り玄米:金時豆
  マーボーナス、ささ身入り:2人分で甜麺醤10g…1人分だと塩分0.275g
  大根サラダ:昨日の残りにトマトを足す
  冷奴  ヒポクラテススープ

8月11日
朝 ニンジンジュース:ニンジン、レモン汁、オレンジ
     豆入り玄米:小豆…レーズン、黄粉、ゴマ
  ブルーベリーヨーグルト  生プルーン
昼 ニンジンジュース300ml:朝の残り
  ライ麦パン  ナッツ
夜 野菜ジュース:味付けはオレンジ
     冷やしそば:日本そば、味付けは冷やし中華
       1人分・辛子、おろししょうが各小さじ1/2、きび砂糖、減塩しょう油小さじ1
       酢大さじ1、水またはだし汁大さじ2、塩分0.4g
  モロヘイヤおひたし:かつお節を一つまみのせる
  大豆ひじきサラダ  ヒポクラテススープ

8月12日
朝 ニンジンジュース500ml:ニンジン、レモン汁、スイカ
  豆入り玄米:小豆  納豆とろろ昆布
  はちみつヨーグルト
昼 ニンジンジュース300ml:朝の残り
  蒸しじゃが  ナッツ
夜 いなりずし:・干ししいたけを戻す。大きな油揚げ2枚を袋のまますりこぎでごりごりする。半分に切り、開いて熱湯で茹で油抜き。                        減塩醤油酒各小さじ1、砂糖小さじ1/2、シイタケの戻し汁少しで煮る。
       ・干ししいたけ、ニンジンの小さく切ったものをシイタケの戻し汁で煮る。
       ・炊いたまめ入り玄米に甘酢をかけレンジで温める。よく混ぜ粗熱をとる。
       ・玄米に、具といりゴマを混ぜ、油揚げに詰める。面倒ならゴマだけでもよい。キンピラごぼうが残ったとき細かく切って                      混ぜることもある。
  トマト、玉ネギスライスをのせて
  モロヘイヤ、かつお節
  ヒポクラテススープ

※ ・ヨーグルトは豆乳ヨーグルトのこと
  ・レーズンクルミパン
  このブログに時々出てくるのが自家製パンです。塩抜きパンが食べたくて作ります
ゴパンを買おうかなあと思いながら、自分でこね、石窯風オーブンで焼いています。1999年4月の「3分クッキング」のイタリアパン、パネ・プリエーゼをベースにしています。ドライイーストが少ないのでお腹が張らず気に入っています。上の写真は、直径30cm、厚さ8cmの焼きあがったもの。おいしそうでしょ。

 

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熱中症になる!

2016-08-17 18:42:07 | 日記

残暑お見舞い申し上げます。
夏だから暑いのは当たり前だけど、口を開くと暑い暑いといってしまいます。

さて、当ブログを始めてから4年、gooに引越ししてから1年9か月経ちました。引越してから、約14000もの方にアクセスいただきとても感謝しています。
こんなにも多くの方から受け入れられるとは想像もしていませんでした。がんになって途方に暮れている方に、ガンにも他の病気のように食事療法があることを伝えられればとの思いで始めたのです。たった一人でも、必要な人に必要な情報が届くことを目的としています。

ところで、私、初めて熱中症になりました!
いつもより涼しい日の朝、今日はボランティアの定例会がある日だから、起きたらすぐジュース用のニンジンを切って、玄米を温めて…と考え、布団の中で寝返りをうったら、頭がグラッとする。ノロノロ起きて布団の上でヨガの簡易体操をしたら、身体を動かすたびに目が回るというほどではないがグラッとする。いつもやっている菊池体操までたどり着けない。
トイレに行こうとして立って歩こうとするとまっすぐ歩けず、壁に伝わりながらでないと歩けない。あれあれ? 脳がおかしい? 指や手を動かすと動く。足も動く。口もまわる。
脳梗塞とかではなさそう…。でもなんか気持ちが悪い。吐き気もする。子供のころ自分の状態をうまく伝えられないと、全部「気持ちが悪い」と言っていたっけなんて思い出す。

部屋を見渡したら、南側の窓が開いているが、風が流れていないのに気が付く。北側を開けに行くのもしんどいので、水を飲み、エアコンを付け、その下で涼しくして休む。そう、涼しい日なのでクーラーが入っていなかったのです。半日ぐらい眠ったら、何事もなかったように治りました。頭がグラッとするのも消えました。後で、これは熱中症に違いないと気づいたのです。眠っていてもなるのですね。
それから、歯の治療でいつも行く先生のところでこの話をしたら、先生も熱中症になったそう。畑から家の中に入ったところで倒れたとか。先生も頭がグラッとしたそうです。脳の病気かと思い、手、足、口を動かしたら何ともなくて…と私と同じ症状。家で倒れて良かったとおっしゃっていました。
皆さまもお気をつけて!

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