風邪には…葛根湯と雪鍋です！

ケホンケホン

ここ数日、急に寒くなってきたせいか、
電車に乗ると、風邪をひいている人に乗り合わすようになりました。

「今週のツアーを申し込んでいたんだけど、
　風邪をひいてしまって…」

こんなお電話が多くなるのも、この季節です。
こちらも残念ですが、楽しみにしていたご旅行を
お取り消しになるお客さまは、もっと残念なことでしょう。

こじらせないためにも、「ひいたかな」と思ったら
ぜひお試しいただきたいのが、雪鍋。
簡単にいえば、大根おろしのお鍋です。

作り方はこちら。

(1)　鍋に半カップの水を張り、昆布を浸してだしをとる
(2)　大根２本をすりおろして(1)の鍋にいれる
(3)　(2)を火にかけ、煮立ってきたら日本酒に浸した豚ミンチを入れる
(4)　豚肉の色が変わったら木綿豆腐を入れて、火が通ればできあがり

小鉢にとり、たっぷりのおろし生姜と刻みネギを薬味に、
生醤油をかけてお召し上がりください。
お鍋用の薄い切り餅を入れても美味しいです。

私はここ数年、「ひいたかな」と思ったら葛根湯と雪鍋で治しています。
風邪でダウン気味のときに、大根２本をすりおろすのが一苦労ですが…。


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