４月１２日（金）から２２日（月）にかけて 戸次 祥子さんの展示会が開催されます。
場所はギャラリーカフェ・雨の樹 穂高有明９９２９ 電話０２６３−３１−６６７８
寒いですね。もうすぐ大寒なので温かい雪消飯 ゆきげめしをご紹介します。
１大根おろしをすり、しぼり汁と水を合わせてご飯を炊く。
２お好みの温かいうどんつゆくらいの出汁をとり、さいの目の豆腐を入れて温め、葛粉、もしくは片栗粉でとろみをつける。
３丼にご飯を盛り、２をかけて大根おろしを載せる。お好みでネギや練り梅を載せる。
大根おろしが冷たいのでやけどしないし、風邪で熱があっても喉が痛くても、お腹の具合が良くなくても、歯の具合が悪くても食べられるバリアフリー料理でした。
