ゲストがお帰りになるときに嬉しい言葉を残された。
「本当に静かで、テレビやパソコンがなくて良かった」
今や日常生活には必需品かもしれないが、その分目に見えない電磁波の影響を知らず知らず受けている。
私たちは、自然豊かな所で日常の澱を落とし、元気になって戴きたいと思っている。だからパソコンはあえて置かない。離れてみると案外すっきりするものではないかしら・・
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暑くて食欲もなく、胃腸も弱り気味、食事作りもつらいときの一品です。
ご飯をやや多めの水につけ、昆布、梅干し、おかか、を入れて炊きあげます。その間に新生姜をたっぷり千切りにします。ご飯から昆布を取りだし、細く切り、梅干しの種を取り、生姜を入れて混ぜ、好みで醤油を入れます。
そのままで良し、紫蘇をいれても良いし、長持ちしますので、のりを敷けばお弁当にも良いです。
友人の梅ご飯のレシピを応用しました。
今回の地震で被害を受けた方、心よりお見舞い申し上げます。
蒸し暑く、体調を崩しがちなこの時季、食べ物にもより一層注意がひつようですし、援助する側も、そのあたりに気を配りたいものです。
長野県内で被害が多いのは長野市方面で、安曇野市はいまのところ被害はほとんどありません。
長野の北と山一つ隔たると、ずいぶんと違うものです。
皆様くれぐれもご自愛ください。
蒸し暑い日が続きます。台風の被害を受けた方にはお見舞い申し上げます。
いろいろと疲れ気味で食欲もなく、食事作りも面倒なこの時季はおかゆも良いですよ。
野菜やショウガを入れて煮て、ゆっくりと食べれば、胃腸も休まり、手間いらずです。
池波正太郎の小説の中には梅雨の湯豆腐というのがよくでてきますが、体を冷やしてしまいがちなこの時季には、温かいものもよいものです。
