御嶽山の噴火には驚きました。被害に遭われた方、心よりお見舞い申し上げます。
幸いなことに安曇野は火山灰等の影響はほとんどありませんが、岐阜方面にお出かけ予定の方はルートの再考が必要かもしれません。
きょうは現地でも火山灰はほとんどみられないとのことです。
早く救助が進み、噴火が沈静することを祈ります。
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昨日の晩ご飯。
サンマの美味しい季節ですのでサンマをメインに。
＊サンマの塩焼き・大根おろしとレモンおろし添え
サンマを買ったら、すぐにワタを出し、レモンのヘタでこすってからごく薄く塩をしておきます。食べる時に焼き、塩味はお醤油で調整します。
シンプルな料理ほど下ごしらえの差がでます。
＊梨ときゅうりの酢の物
梨をすりおろし、少し実を刻んで酢の物に。ミョウガを飾って。
＊里芋の衣かつぎ
新芋の美味しい季節。蒸し上げて、山椒塩を添えて。
＊小柱の山葵醤油和え
＊ご飯、庭のキノコの味噌汁、漬け物
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唐突に秋がやってきました。
朝夕は少し冷え込みますので、必ず長袖の洋服をお持ち下さい。
日中は空気が乾いて、最高の秋日和が続いております。
温泉が一番身体に浸み、効用を発揮する季節です。
身体をゆっくり癒していただけるよう、秋のおいしい果実たっぷりのお料理を御用意しております。
テニスの錦織選手は残念でした。でも、メディアの異常な過熱ぶりを観ると、今回はこれで良かったような気がします。勝って当たり前のような選手になれば、今回ほど騒がれないでしょうから。
個人的に心配していたのが松岡修造さんです。応援に力が入りすぎて、具合が悪くなるのではと、思っていたら、案の定ぎっくり腰になったとか。
テニスの選手でしたので、マナーはわきまえているのでしょうが、隣で観戦するのは、ちょっと遠慮したいかも（笑）
お二人とも、少しゆっくりお休み下さい。
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当館の庭は除草剤など薬品を使わないオーガニックガーデンです。そのため、稀少植物が沢山生えていて、植物に詳しいゲストの方々に感心されています。特に、蝶がご趣味の方は蝶の食草にとても詳しく、先日も珍しい植物を教えていただきました。「雄山火口」といって、山林に生え、綿毛のような部分を乾かして、火打ち石で火をつけるための火口にしたところから、この名前がつけられたそうです。昔は紙が高価だったため、このような工夫をしていたのでしょう。
「変な草だから抜いちゃおうか」と話していたのですが、そのままにしておくことにしました。猫にナントカですね（笑）
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