先日、ゲストから、信州和牛のステーキのご所望があった。
ヒレを買いにいつものお肉屋さんに行ったところ、芸術的とも
いえる美しい霜降りの部位があり、熱意をもってすすめられるので
つい、両方買ってしまった。
そして、どうせなら、と両方だして、食べ比べてもらったところ
とても喜んでくださった。こんな出し方もあるなあと、改めて
発見をしたが、それにしても何と贅沢な・・・
今年も梅雨が間近です。でもノーサイドの周りは
この時季ならではの良い香り。
「スノーベル」和名「えごの花」が真っ盛りだからです。
清楚でかぐわしい佳人を思わせるこの香り。
毎年のことながら心が和みます。
