夏野菜真っ盛り

　梅雨明けした今から８月上旬まで、夏野菜が一番元気で栄養たっぷりとなる季節だ。
　強烈な陽射しを浴びたみずみずしいトマトやキュウリを、ミネラルたっぷりの良いお塩を使って料理すれば、夏バテ知らずで過ごせる。その他、夕顔や瓜、冬瓜など旬の野菜は本当においしい。ゲストの皆さんが体のすみずみまで、きれいに、そして元気になって帰ってくれますように。

安曇野の楽園から

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黄色いブロッコリ

　きょう行きつけのＭ青果で買い物をした。
「今の時季は、地物のブロッコリはすぐ黄色くなるけど、輸入のはいつまでも青いんだよな」
とはご主人のＭ氏の話。
　鮮度は地物の方が良いに決まっているのに確かに見た目は輸入の方が青々して新鮮そうに見える。
　味はいわずもがな、地物の方に軍配があがるのに・・・それにいつまでも青い方が不自然だと思う。
私は迷わず黄色くなりかかりのブロッコリを買う。がんばれ黄色いブロッコリ。

安曇野の楽園から

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