安 曇 野 天 然 温 泉 宿   心やすらぐ森の宿・ノーサイド  

天然温泉付きの宿を営みながら、田園生活・スローライフを満喫する私達

松茸の話

2005-09-10 14:04:36 | 食・レシピ
 きょうM青果店で松茸をみつけた。
「これどこの産地?」と訊くと、「中国産」とのこと。
なーんだ、と思ったら「最近は国内の山より中国の方が手入れが良いので、
安くて品がいいんだ。」とM氏。
 なるほど、松茸の善し悪しは山の環境に尽きる。という訳で
購入した。しかし、国内の山がそれほど荒れているとは何とも
情けなく、悲しい話である。
若者に、林業も目指してほしいものである。

安曇野の楽園から

http://www.no-side.com

コメント
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