安曇野の宿から・贅沢な食べ方

先日、ゲストから、信州和牛のステーキのご所望があった。
ヒレを買いにいつものお肉屋さんに行ったところ、芸術的とも
いえる美しい霜降りの部位があり、熱意をもってすすめられるので
つい、両方買ってしまった。

そして、どうせなら、と両方だして、食べ比べてもらったところ
とても喜んでくださった。こんな出し方もあるなあと、改めて
発見をしたが、それにしても何と贅沢な・・・