安曇野の宿から・野菜料理

お盆が過ぎると涼風が立ち、安曇野に秋の気配が感じられます。

今夏も沢山のお客様から「おいしい野菜がたっぷりで、元気がでました」という嬉しいご感想を頂きました。

季節の野菜をおいしく食べる方法には自信ありです。写真は冬瓜の料理。これは賄いの温かいスープです。お客様用には本くず粉を使ってとろみを出し、冷やして召し上がっていただきます。

残暑厳しき都会の夏、ご自愛ください。

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