明日から10月だけれど、今年は栗が熟すのが早いようです。
写真はお庭の栗と栗煎餅。
皮を剥いて薄く切り、低温の油で根気よくカリカリに揚げた栗煎餅。塩を振ればおつまみに、粉砂糖ならおやつになります。
今度渋皮つけたままあげてみようかと思っています。
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