心やすらぐ森の宿・ノーサイドも県の緊急事態宣言に協力しながら､15日までは休業となり、
16日以降は暫時営業再開を目指しますが、県境を跨ぐ人の往来は31日まで自粛となっていて、
99，9％県外のお客様が占める当館では、どのようにお客様をお迎えしたら良いのか、大変悩ましいところです。
暫くは、メールや電話でのお問い合わせを優先して、御来駕を受け付けていきたいと店主は考えております。
2020年GW最後の休日（5.6）昼過ぎから安曇野も雨が降り出し、昨日までの陽気とは裏腹に肌寒い昼下がり。
そろそろ暖炉ストーブも今シーズンの役割を終えて、今秋の再点火までお掃除をしなければならない。
その前にダッチオーブンを使ってお野菜を下拵え。待つこと数十分。お野菜の滋養が凝縮された素材の出来上がり。
この後シェフの手に渡り、スープの食材とお料理の付け合わせに千変万化します。
体調管理が大切ですね。
ダッチオーブンで焼いた野菜はとてもおいしそう。
このまま、軽く塩を振ってビールの当てに(笑)。