今日のお寿司

今日のお寿司ですが、烏賊、海老、鯛、鮪、太刀魚の炙りです。
太刀魚は、皮が硬いので炙って歯切れが良くなるようにしています。
味は香ばしさも出てくるので、好きな味です。
基本的に自分が食べてたいモノを献立としてお出ししています。



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