アンキモ大根

アンコウの肝をソテーして大根の含め煮の上に乗せてみました。
アンキモは香ばしくフライパンでソテーします。
大根はあっさりめの含め煮です。
食感や、ハーモニーも楽しんでいただければと思いますが。



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