アリイオラニ・ハレとバニヤンツリー(Hawaii)

イチジクの仲間（？）とは知りませんでしたが、ハワイのいたるところで見かけるバニヤンツリー

　キングカメハメハ像後方の建物はアリイオラニ・ハレ（旧ハワイ州最高裁判所）

　現在は博物館になっていて、セキュリティ・チェックのみで無料で見学できます。

この建物の並びにもバニアンツリーが！


遠めには大木のように見えますが…

バニヤン（ベンガルボダイジュ）は、枝から次々と気根という長い根を垂らすのが特徴で、
地面に届くと新しい幹になり木の成長を助けるそうで、この気根の集合体なのだそうです！
もっとよく観察してくれば良かった…

幻想的な１枚は、名門モアナサーフライダーの夜のライトアップ

日中は天然のパラソルになり、サンセットが特にお薦めのビーチ・バー
バニヤンツリーの下でトロピカルカクテルは、次回のお楽しみ…

ハワイ最大の、樹齢１００年以上のバニヤン・ツリーはマウイ島にあるそうです。

お酒にピッタリ、砂肝のピリ辛甘煮＆表参道での思い出！

砂肝は好き嫌いが分かれる食材かもしれませんね！
私も食べられるようになってまだ何年も経っていませんが、今はお酒のおつまみを作るまでに！

砂肝のピリ辛甘煮
切込みを入れた砂肝を食べやすい大きさに切って、
醤油・ニンニク・タップリの生姜・鷹の爪・オリゴ糖（白糖でもOK！）で作ったタレに漬けておきます。

ごま油を熱し鷹の爪を入れ、タレごと砂肝を入れて火を通します。


弱火にしてタレが絡まるまで煮ます。


すりゴマをいれます。（入れなくてもOK）


器に入れて白ゴマをたっぷりかけて出来上がり♪
使ったあとのフライパンを洗うのは大変ですが、お皿はキャベツを敷いておけば余り汚れません＾＾
にんにくの香りとコリコリ食感が、お酒呑みには特に大好評の安くて美味しい一品です！


・ピリ辛甘煮砂肝、甘さとピリ辛がとってもオイシイ♪
・スチーム野菜
・ショルダーハムの野菜サラダ
・ヤリイカのバターソテー
・なす料理…前日にイタリアなすでオーブン焼きをしたので、日本なすでもやってみました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　

砂肝は、見た目も食感も苦手な食材だったのですが…
表参道で働いていたときの女性社長が、
高級スーパーの紀伊国屋さんで砂肝のスモークをよく買ってくれました。

中国好きで色々なことに精通していて、中国人学生の招致雇用を何度裏切られても繰り返したり、
ちょっと（だいぶ＾＾）変わった社長でしたが、
そのお陰で、始めはスモークしか食べられなかった砂肝を、今はお料理するまでなりました。
砂肝を買ってくれた理由と中国大学生の招致（）については、また追って書くかも知れません…