近所の方に牡蠣を頂きました
生で食べたいところだけど、ちょっと用心して蒸し牡蠣にしてみましたが最高に旨かったっス
「カキ」はウグイスガイ目のイタボガキ科とベッコウガキ科に属する二枚貝の総称だそうで、岩から「かきおとす」ことからその名になったと云われてます。
英語で「カキ」を指すOysterは岩に付く二枚貝の中で殻が不定形のものの総称で、日本での「カキ」より広義な意味で使われるということです。
因みにこの牡蠣の残った貝殻は水槽のレイアウトにも使えるので二度お得です 貝殻の炭酸カルシウムが飼育水の低pH化を防ぐ役割も期待できますから。
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