畑から食卓へ カブの「カラフルスープ」 2009-12-19 | やさいのおかず 師匠の畑からばらまきで作ったカブをいただきました 無農薬なので葉は穴あきですがカブ自体は甘くてみずみずしい 体が温まる「カラフルスープ」を作りました ベーコン・玉ねぎ・しめじにカブを入れ固形コンソメ１つに酒少々 おろし際にプチトマトと塩コショウで味を調え 卵でふんわりとまとめてみました カブと相性のよいトマトは リコピンが多く抗酸化作用があり 体を錆びさせない（老化防止）働きがあります . . . 本文を読む
