保存食を生かす 切干大根 2010-02-06 | やさいのおかず 自家製切干大根を定番料理に 我が家ではさつま揚げを入れます 大根はスライサー(太めの)でおろしたのですが 少し線が細かったかな でも味が早くしみわたり好評 無農薬野菜→保存食→料理する その先は・・・ 料理研究家になれるかな~ . . . 本文を読む