畑から食卓へ 時短！ルクエで「ふきみそ」 2010-02-16 | ルクエの料理 畑で採れたふきを生かす 今日はルクエを使って 時短！「ふきみそ」にチャレンジ！ ふきを半分に切り熱湯でさっとゆでて水でアク抜きします ほろ苦いのが好きな人はそのまま水にさらしてアクを抜き 水気を切ってから細かく刻んでおきます 調味料はふきのとう9～10個につき みそ・みりん・砂糖 各大さじ３（砂糖はお好みで増減を） ごま油少々（香りづけ）を用意 ふきと調味料をルクエに投入 . . . 本文を読む
