筍・蕗・ワカメ 春の炊き合わせ

ふきのとうで蕗味噌を作ったかと思ったらぐんぐん背丈がのびて 先日収穫した筍と今が旬の若芽を使った 季節の炊き合わせを作りました 器は色が気に行って購入した織部焼　 初デビューです 材料（4人分） ふき　　　　　10本程　　　　 ゆでたけのこ　１個　先端部分を使用 わかめ　　　適宜 かつおぶし　かざり 調味料 だし汁　　600cc 醤油　　　大2 酒　　　　大2 みりん　　大1 砂糖　　　 . . . 本文を読む