きんぴらごぼう 2013-03-29 | やさいのおかず 畑の人参で みんな大好き「きんぴらごぼう」を作りました 材料 人参 2本 牛蒡 2本 油 大2 だし汁200cc 砂糖 大2 酒 大1 醤油 大3 味醂 大1 ごま油少々 ごま 七味唐辛子 お好み 作り方 1.人参・牛蒡は斜め切りして千切りにする 牛蒡は水に浸しアクを抜く 2.フライパンに油を入れ、人参と牛蒡を炒める (焦げないように中火でしっかり炒めるのがポイント) 3.2に . . . 本文を読む