玉ねぎの葉を使った「ぬた」 2013-12-10 | やさいのおかず 畑の恵みを食卓へ～ 先日地主さんからいただいた玉ねぎの葉 小さ目の玉ねぎをそのまま植えて芽が出た葉っぱを頂き 「ぬたにすると うまいよ～」というので作りました。 材料 玉ねぎの茎 15本くらい *合せ調味料 味噌 大３ 酢 大２ 砂糖 大２ 味醂 大１ 1.玉ねぎの茎は良く洗い、3-4㎝の長さに切りそろえ、沸騰したお湯でさっと茹でて水を切る 2.合わせ調味料を小鍋に入れてさっと火を通 . . . 本文を読む
