紫キャベツの甘酢と新玉ネギの応用

畑の恵みを食卓へ～ 産直でも人気の紫キャベツでしたが　 クエン酸効果でもっと発色をきれいにさせて甘酢を２回活用します。 材料　２～３人分 紫キャベツ　　5枚ほど チーズ　　　　お好み 甘夏　２～３房　お好みの柑橘系で 【甘酢】 酢　大さじ3 砂糖　大さじ3 塩　小さじ1/2 作り方 キャベツは芯と葉を切り離す。葉は千切りにする。ボールに入れ軽く塩をふりあくを抜く 甘酢の調味料を作 . . . 本文を読む