まーたん農園

安心安全な野菜作りと
畑の恵みを食卓へ~
農林水産省が進める
農業女子プロジェクトメンバーです。

忙しくても大丈夫!「ちらし寿司の具」

2010-03-02 | ルクエの料理
ひな祭りですね~ 「ちらし寿司」を作る予定ですがまずは下準備 「レンコンの甘酢」と「ご飯に混ぜる具」 ルクエを使用して作りました ★甘酢レンコン (材料)  レンコン200g 薄く輪切にし1/4のイチョウ切りに  酢20cc・砂糖20g・塩3g・だし汁90cc(水とだしの素でも可) (作り方)  ①レンコンは酢水に漬けておきます ②ルクエに調味料とだし汁を入れ  水切りしたレンコンを入れ . . . 本文を読む

さや&スナップ 新しい仲間たち

2010-03-01 | 無農薬野菜作り
2/11の畑の様子できぬさや雪に倒れる・・ その後です 脇の子達は2度目の雪にもめげずに藁のそばに 元気に育成中でしたがやはりさびしい~という訳で 師匠の計らいで新しい仲間たちを迎えることになりました  1カップ90円って安い?高い? ポットの色が ピンクがきぬさや ミドリがスナップ シールがなければ見分けのつかない私 定植して~ 例の秘密兵器アブラムシよけをかぶせます . . . 本文を読む