うどん明水亭の会席料理（丸亀市垂水町）

歌舞伎観劇のあとは、『うどん明水亭』にて会席料理を堪能しました。
会席料理は、初めてだったのですが、めっちゃ美味しくて美味しくて最高でした(^^)v

○イイダコの桜煮
　柔らかく煮込まれたイイダコがとても美味しかったです。



○のれそれ
　高知でよく見かける名物なのですが、あなごの稚魚です。



○イカと菊芋とアスパラの木の芽味噌かけ
　香ばしい木の芽味噌との調和が絶妙です。



○八寸
　たらの芽、サヨリ一夜干し、炒りウニ、菜の花ひたし、自家製ワサビ付け、つくしの胡麻よごし、小女子のかき揚げ、ふくさ玉子。。。。。どれも絶妙、最高です！



○かつおのたたき
　オリーブオイルを使ったたれで味付けされ、おいしかったです。いままで味わったことのない新鮮な驚きでした。



○筍と蕗とわかめの炊き合わせ　銀アンひき
　今が旬の筍。。。おいしくいただきました(^^)v



○桜蒸し（エンドウ豆　うずら肉そぼろ）
　これ、いままで味わったことのない美味しさでした。エンドウ豆がこんなに美味しいとは。。。！



○最後におうどん（先日紹介した農林６１号）とデザート（文旦のゼリー）をいただきました。
　農林６１号と文旦ゼリーの記事

★いや～、これはめっちゃ美味しかったです。是非体験していただきたいですね～。っちゅうかまた食べてみたい(^^)v

◆『うどん明水亭』概要
　住　　所：丸亀市垂水町中村９５６－２
　営業時間：１１：００～２０：００
　定休日　：月曜日、第２日曜日
　電　　話：０８７７－２８－９９８１


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