(御膳粉)十割蕎麦（ドガ）善通寺市

ちょっと前のことですが、善通寺の『ドガ』という喫茶店に行ってきました。メインは喫茶店なのですが、本格的な手打ち蕎麦が味わえます。



胚芽(御膳粉)１００％でつなぎ粉は一切使ってないそうです。そば粉は、信州八ヶ岳の契約農家の御膳粉を使用しています。御膳粉を使用することで、透明感のあるコンニャクのようなプリプリ感があってとても美味しいです。

オーダーがあってから、麺を打ち、湯がくので若干時間はかかりますが、おいしいものを食べるには問題ないですね～(^^)v

外観は、いたって普通の喫茶店ですよ～。



◆『ドガ』詳細データ
　住　　所：善通寺市金蔵寺町
　電　　話：０８７７－６２－１８００
　営業時間：７：３０～２１：００

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早起き

梅雨入りしてからすっかりご無沙汰になっていた雨ですが、昨日は久し振りに梅雨らしい一日でした。お昼にはバケツをひっくり返したような雨が降ったのですが、夕方くらいには雨もやんじゃいました。雨ばかり続くと気が滅入ってしまいますが、久し振りの雨はやはりいいもんですね。雨の日特有の、匂いもこれまたいいもんですわ～(^^)v夜にはカエルの合唱が鳴り響いています。先日、満濃池のゆる抜きも行われ、いよいよ田植えシーズンです。この週末あたりがピークになるのかな～。土色だった田圃が、緑色そして黄金色へと。。。事務所の窓から見える田圃を眺めるの結構好きです。いい季節になってきたな～。
今日は久し振りに、早起きしました。時計を見たら４時です～。ちょっとブログを巡回していまは５時。そともすっかり明るくなりました。今日もいい一日でありますように～(^^)v

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