獺祭と言う名の日本酒ご存知ですか？
獺祭（だっさい）と読みます。
今年に入って毎日日本酒にはまって飲んでいるのですが
獺祭という超人気のお酒の存在を知りました。
山口県岩国市にある酒蔵で作られています。
小学校に６人しか生徒がいない超過疎地が蔵元のようです。
そこで苦労に苦労を重ねて背水の陣で生み出された純米大吟醸が「獺祭」です。
どうしても飲んでみたいのですが
ネットでも品切れ、どこの店に置いてあるのかも解らない状況です。
楽しみが増えました。
来月から少し時間ができるので
「獺祭」探しに行ってきます。
ちなみに関東では取り扱いが多いようですね。