弥生３１日 藤沢に来ないか？？

今日も朝一市場に赴いた

７００～８００ｇのトラフグしかなかったので

お店の人にこれは5000円以上しますよね

というと　そんなしないよ　1500円だなといわれ

1500円の安めの一品を手に入れることができた

もちろん内臓は取ってもらっている

お店の人に　安いのと高いのの話をしながら

練習するには安いふぐがほしいです

というと

練習するんだ？？？

出刃は使えるの？？

使えるまで行きません

店の人は　出刃を巧みに使って　穴子を何枚も

おろしていっている　出刃の使いが大変見事だ

藤沢まで習いに来ないかと誘われた

まずは出刃で　アジを一箱くらいやった方がいいと言われた

毎年5～6人が習いに来るという

市場の休みの日曜日　水曜日にやられるそうだ

とても行きたくなった

ふぐ引きについても　皮引きについても　度つぼにはまっているところだったので

どなたかにお教えを受けたいところだった

ともかく土曜日にもう一度行って詳しく聞いてお願いしようと思う









今日は全然うまくできなかった　厚さ　形とも
最低・・・・

おそ松さんにいただいた　熊の肉
美味です　これも家族でいただきました
ありがとうございます

【日本酒】玉乃光◎
【日本酒】玉乃光◎

ゴマ麦茶

【泡盛】久米島の久米仙◎

ブラックニッカ　ハイボール