睦月23日 市場（しじょう）にて フグ引き挑戦（４）

今日は朝にウマズラハギの　煮付けをいただき

市場へは　9時前　ちょっと遅かった

今日はショウサイフグ　３匹　３３０ｇ　１０４０円で購入

うち1匹で練習．．．．　



今日は少しうまくいった気がするが
まだまだだ　

今日の市場チェック

ヒガンフグ　値段不明


天然トラフグ　中央のまるまる太った奴
身欠きにしてもらって　15000円くらい


養殖　１．２ｋ　キロ4000円→5040円


天然　１．４ｋ　キロ6500円→9555円
養殖　１．３ｋ　キロ5000円→6825円

天然　０．９ｋ　キロ8800円→8316円



天然　１．３ｋ　キロ7800円→10647円


ショウサイフグ　身欠き　
０．３３ｋ　キロ3000円→1040円 

ということで
今宵は

テッサで
【日本酒】樽酒　生酒　100cc
【日本酒】樽酒　生酒　50cc
【日本酒】樽酒　生酒　50cc

【芋】西の都　◎

【芋】熟柿　◎

【黒糖】きらめきの島　奄美◎

【芋】西の都◎

【ウヰスキー】サントリー角　◎