理想のフランスパンを焼くまで⑱⑲◆と...切手保管 2019-03-04 | ハード系 ちょっとずつちょっとずつ進歩してるのではないかと。。。 思いたい(^^;; クラムは確実に良い感じになってきてると思うのですよ(*´艸`*) ただね、クープがまだできないので、空気が抜けないのではないかと、素人ながらに思うのですが、ではなぜクープが上手くひけないのか???? ネット検索すると、表面は少し乾燥気味の方がクープを入れやすい、とあります。 最近は表面の乾燥を防ぐ . . . 本文を読む
