湯種食パン♡ 2022-01-21 | パン作り 久々の山食。 初のルヴァン種プラス湯種。 もともと食パンは湯種で作るのが一番好きなので、 ここにルヴァン種が入れば それはもちろん、気に入るはず♬.*ﾟ ですが、ちょっと時間の読みを間違えて、 冷蔵発酵時間が長くなったせいか、少し酸味が出てしまいました。 食パンの酸味はあまり宜しくない(^^; これもまたリベンジ決定。 . . . 本文を読む
